Chỉ cần 5 phút là bạn có ngay đĩa nghêu xào tỏi đậm đà. Thịt nghêu ngọt tự nhiên ăn cùng chén nước mắm chua ngọt thì còn gì ngon hơn nữa.

 

Nguyên liệu gồm có:

- Nghêu: 1 kg
- Tỏi băm, ớt
- Dầu hào: 1 thìa
- Đường: ½ (một phần hai) thìa
- Rau răm, nước mắm, chanh.

Cách chế biến:

- Đặt chảo lên bếp, nấu nóng 2 muỗng dầu chiên, cho tỏi và một ít ớt băm vào phi thơm.

- Cho 1 muỗng dầu hào, đường, chút xíu muối tiêu vào rồi cho nghêu vào chảo luôn.

- Để lửa to, đảo đều, nghêu sẽ chín dần, tiết nước và há miệng.

- Đảo lại lần nữa, nghêu mở miệng hết thì tắt lửa nhấc xuống.

- Cho nghêu ra đĩa làm thêm chén nước mắm chua ngọt ăn nóng cùng rau răm.

- Món này vừa làm món ăn chơi cho chị em vừa làm thành món nhậu cho anh xã đều ngon.

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)