Nghêu xào mayonnaise húng quế

Món này có cách chế biến vừa chiên, vừa xào có hương vị rất lạ và ngon, sử dụng xốt mayonnaise làm cho món ăn có vị chua béo hài hòa kết hợp với vị hải sản chiên rất tuyệt, thích hợp đổi gió vào dịp cuối tuần.

NGUYÊN LIỆU

Nghêu to: 200g
Lá húng quế: 30g
Hành tây: 1 củ
Đậu phộng da cá
dầu chiên
Bột Chiên Gà Giòn
Xốt Mayonnaise

1. Cách sơ chế:

– Nghêu tách lấy thịt, bỏ phần đen.– Lá húng quế ½ (một phần hai) lượng chiên giòn, phần còn lại cắt đôi. Hành tây cắt múi cau.

2. Cách thực hiện:

– Tẩm nghêu với Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên nhanh tay, với dầu đã chiên lá húng quế.

– Xào hành tây và húng quế, trút nghêu vào xào, thêm đậu phộng da cá, tắt lửa, cho 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo” vào xóc đều.

3. CÁCH DÙNG:

Cho nghêu ra dĩa, trang trí rau chiên, đậu phộng, ngò rí lên mặt và xung quanh.

Chọn lá húng quế có độ dày, không quá non, khi chiên sẽ ngon hơn. Chiên lá húng quế trước rồi mới chiên nghêu để hương thơm hơn.

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)