Nghêu hấp sả là một món ăn ngon rất giản đơn mà hầu như bạn có thể thấy ở bất cứ thực đơn của các nhà hàng và quán ăn từ nhỏ đến lớn. Món ăn này rất giản đơn và hương vị thật thơm ngon sẽ chinh phục bạn ngay lần thưởng thức đầu tiên đấy. Hôm nay Naungon.com xin mang đến cho mọi người cách làm món nghêu hấp sả cay nồng thơm ngon nhâm nhi cuối tuần! Cùng theo dõi các bạn nhé!
Cách làm món nghêu hấp sả cay nồng thơm ngon nhâm nhi cuối tuần

Có lẽ không có món ăn nào lại có cách thức chế biến giản đơn, từ những nguyên liệu dễ kiếm mà lại thơm ngon, hấp dẫn và phù hợp cho hầu hết các bữa tiệc nhỏ hoặc bữa ăn hàng ngày như cách làm nghêu hấp sả dưới đây đâu nhé. Không những thế, đây còn là món ăn vô cùng bổ dưỡng, ngọt mát góp phần xua tan cái nắng nóng mùa hè khó chịu vô cùng hiệu quả nữa đấy.

Nguyên liệu làm món nghêu hấp sả

  • Nghêu sống: 1 kg, nghêu phải thật tươi, con đều nhau nhé;
  • Sả tươi: 10 cây;
  • Ớt sừng đỏ: 8 trái;
  • Rau răm: 50g;
  • Tiêu sọ tươi: 2 nhánh;
  • Chanh tươi: 1 trái;
  • Lá chanh non vừa: 1 nắm nhỏ khoảng 10 lá;
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, tiêu bột.

Cách làm món nghêu hấp sả cay nồng thơm ngon nhâm nhi cuối tuần phần 1

Cách làm nghêu hấp sả

Sơ chế nguyên liệu làm món nghêu hấp sả

  • Nghêu tươi: Ngâm với nước ngập mặt và 3 quả ớt giã nhỏ để nghêu nhả hết cát, bẩn, bạn cũng có thể ngâm nghêu qua nước vo gạo từ 3-4 tiếng rồi rửa thật sạch nhiều lần với nước cũng cho kết quả tương tự nhé, để món món nghêu hấp sả thơm ngon đúng điệu việc sơ chế nghêu sao cho sạch đóng một vai trò hết sức quan trọng đấy. Vớt ra rổ, để ráo 10 phút.
  • Sả: Cắt bỏ gốc, rửa thật sạch, đập dập, cắt khúc 5cm.
  • Lá chanh non: rửa thật sạch, để ráo.
  • Ớt sừng đỏ: ½ (một phần hai) thái lát dài, ½ (một phần hai) băm thật nhỏ.
  • Tiêu sọ tươi: rửa thật sạch, để nguyên nhánh.
  • Rau răm: Nhặt và rửa thật sạch, để ráo.
  • Chanh tươi: rửa thật sạch, lấy nước cốt để làm muối tiêu chanh.

Cách làm món nghêu hấp sả cay nồng thơm ngon nhâm nhi cuối tuần phần 2

Thực hiện làm món nghêu hấp sả

  • Sử dụng nồi đất hoặc nồi Inox dày để thực hiện cách làm nghêu hấp sả cho ngon nhé, xếp sả và lá chanh vào dưới đáy nồi, cho nghêu lên trên trộn thật đều với ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, 1 muỗng nước mắm và phần ớt băm thật nhỏ.
  • Cho tiêu sọ xanh, ớt thái thát lên trên.
  • Đổ vào nồi 200ml nước lạnh.
  • Bắc nồi lên bếp, đậy vung kín, đun lửa vừa đến khi nước sôi, nghêu mở hết miệng thì dùng đũa xóc đều rồi tắt lửa.
  • Bày món nghêu hấp sả ra đĩa sâu hoặc tô lớn, cho phần lá chanh, một ít sả, ớt thái lát, tiêu sọ xanh đã hấp cùng nghêu lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
  • trộn thật đều 2 muỗng muối, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa tiêu và 2 muỗng nước cốt chanh tươi dùng để ăn kèm với món nghêu hấp sả nhé.
  • Cho rau răm ra 1 đĩa nhỏ dùng để ăn kèm hoặc bày lên trên món nghêu hấp sả tùy thích.

Cách làm món nghêu hấp sả cay nồng thơm ngon nhâm nhi cuối tuần phần 3

Yêu cầu:

  • Món nghêu hấp sả được trình bày rất bắt mắt, hấp dẫn, có mùi thơm đặc trưng mời gọi người thưởng thức.
  • Nghêu tươi ngon, con đều nhau,thịt ngọt dai, thấm gia vị rất hấp dẫn.
  • Nước nghêu ngọt ngon, vị mặn, cay nhẹ, thanh mát có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả.
  • Với món nghêu hấp sả bạn có thể dùng kèm muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt đều rất phù hợp và đặc biệt là không thể thiếu rau răm ăn kèm đâu nhé.

Với cách làm món nghêu hấp sả cay nồng thơm ngon nhâm nhi cuối tuần mà Naungon.com vừa chia sẻ trên đây thì hy vọng sẽ giúp các bạn dễ dàng hơn trong việc hoàn thành món ăn này. Nào còn chờ gì nữa mà không thử đãi cả nhà với món mới này nhỉ? Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi dệt chảo sườn hầm đậu Cách chế biến cach lam banh kep cuon làm món bắp cải cuộn thịt dạ dày hầm cà chua dồi thịt Luong cach lam hu tieu xao bánh pía muc don thit sot sa te cá rán sốt cam Ga luoc trắng hồng kheo kim chi dua chuot nấu súp hải sản banh hanh nhan xúc xích chiên hình trái tim choi soup kem rau củ cách làm sữa lắc banh patty chocolate hn bì heo chiên giòn Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị đông Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Cà cach am banh quay ngon banh pancake bo soup táo Đau bụng hội cha tom com cách nấu cháo trai Dùng chả cá viên chiên xoi phuc kien ngon chuối sốt panda Sừ gà sốt tương kiểu Hàn Quốc Công kho cÃƒÆ linh công thức bánh khúc bạch sườn nướng bằng chảo Banh nuong xôn bánh Trung thu Năng lượng canh cu cai banh flan gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay sua chua pho mai chân gà ngam sa ot nước ép nấm tuyết ếch kho mon ngon tu ca rô phi salad trái cây trộn rau củ Mật cơm chiên kim chi chẠheo cà nhồi chả cá cá hồi nướng chảo bánh trứng cach lam banh loc gỏi xoài xanh cá lóc chuà tôm tươi luc tau xa làm bánh ướt ăn chay cach nau lau oc cách làm đậu rau ngót cay thuoc cach nau che cu sen dạ dày xào tiêu ớt banh sung bo che tran chau ngon ca keo kho đùi gà rán ớt Banh bong lan nuong goi ngo sen chay mắm chấm bún đậu bong Cach lam rau cau bánh mì trứng ngòi cảnh Phủ bông lan trứng muối cây cach nau che goi bap chuoi công thức dầu dừa Chạo gà đảo Tôm kem đậu đỏ Cách làm lòng heo độc đáo bảng tên bua com toi ruot cơm thịt gà chiên cải xanh công thức kem que bơ sua chua deo ngon nghêu luon nau canh chống cá bạc má kho khóm soda hoa quả banh canh Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố hướng dẩn cách nấu bún riêu TÃƒÆ hoÃÆ