Tinh dầu trong vỏ bưởi có vị the nồng, cùi bưởi chua chua ngọt ngọt rất tuyệt khi nhâm nhi với trà.

	Ngày xuân thêm ấm với mứt vỏ bưởi the nồng

Trong mâm ngũ quả ngày Tết không thể thiếu quả bưởi. Vậy nên hãy tận dụng vỏ bưởi làm mứt để phong phú thêm mâm mứt đãi khách nhé!

Ngày xuân thêm ấm với mứt vỏ bưởi the nồng
Nguyên liệu gồm có: - Vỏ của hai quả bưởi. Chọn bưởi có độ dày vỏ vừa phải, tương đương khoảng 350gr vỏ bưởi.
Ngày xuân thêm ấm với mứt vỏ bưởi the nồng
- 400-500gr đường cát trắng - Muối, phèn chua Cách chế biến:
Ngày xuân thêm ấm với mứt vỏ bưởi the nồngVỏ bưởi rửa thật sạch, lạng bớt phần cùi trắng, xắt ra thành từng miếng vừa ăn.
Ngày xuân thêm ấm với mứt vỏ bưởi the nồngPha nước muối đậm đặc, ngâm phần vỏ bưởi vào nước muối trong vòng 4-5 giờ đồng hồ. Sau đó, rửa xả nhiều lần dưới vòi nước cho đến khi cắn thử miếng vỏ bưởi thấy chỉ còn hơi the đắng mà bạn có thể chấp nhận được.
Ngày xuân thêm ấm với mứt vỏ bưởi the nồng
Ngày xuân thêm ấm với mứt vỏ bưởi the nồngPha 1 muỗng phèn chua vào 1 nồi nước, nấu sôi rồi cho vỏ bưởi vào luộc trong vòng 5 phút. Vớt vỏ bưởi ra rửa thật sạch 1 lần cho hết mùi phèn. Vắt nhẹ vỏ bưởi cho bớt nước, cho lượng đường vào ngâm với vỏ bưởi trong vòng 6-7 giờ đồng hồ hoặc qua đêm cho đến khi đường tan hết và bưởi thấm đường.
Ngày xuân thêm ấm với mứt vỏ bưởi the nồngBắc chảo rộng lên bếp, cho vỏ bưởi lên chảo bắt đầu sên. Đun sôi đường rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu thi thoảng đảo đều cho vỏ bưởi thấm đường. Sên đến khi vỏ bưởi trở trong và đường cạn thì tắt lửa
Ngày xuân thêm ấm với mứt vỏ bưởi the nồngXếp vỏ bưởi lên khay nước có lót giấy nến, sấy trong lò nướng ở nhiệt độ 110 độ C trong vòng 15 phút hoặc đến khi miếng mứt khô ráo là được. Dự trữ trong hũ sạch kín.
Ngày xuân thêm ấm với mứt vỏ bưởi the nồng

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mứt Tết, vỏ bưởi, Trâm Phạm

salad ca thu Cún Am thuc Ấm lòng bát súp bột báng xoi bap bua com ngay he cách làm món cá nục kho ga sot teriyaki nộm gà lươn cuốn thịtlabel" style="background-color: #2D4D77" href="/index.php?q=Hàng">Hàng cach lam banh tom tiec nước ép mật ong cà chua day nau mon ngon hu dua nộm dưa leo tôm thịt tươi ngon Đâ com tom thom ngon Chè đậu đen Ngón thịt bò nấu cháo thit lon rang muoi nhoi giảm cân ăn khuya ngủ ít fast food cách làm rau câu rong biển mát lạnh ºc cách nấu bún bò huế Những hàng phở ngon nhất Hà Nội ga kho ngon canh sườn heo mua rau sach o dau món ngon chống ngán sau tết Dạo bo ngam nuoc tuong nuoc mo thom ngon trà xanh ung thư Tỉa cach lam banh brulee êm chà khoai Mon xao ngon Tart ga rim ngon thịt gà nấu đông mut dau chẠChe troi nuoc huong dan nâu an RÃƒÆ ca chua say banh phu the lươn cuốn thịt bánh quy nướng hình tim tìm tra sam bong cuc banh MI Ngày Tết banh cheesecake bong cai Cách làm mắm tép thơm ngon spaghetti sốt mực hấp lôi Long Salad Gan gÃƒÆ mực kho snack thit bo ngon kem sua mi cha ca bánh canh cá Cơm rang bánh quy 3 tầng nước cốt gà tốt cho sức khoẻ mut cam deo ngon Tam Dương cach lam hau chien gion cach lam mon suon chua ngot chè chuối Vòng hoa canh sườn lợn rau củ bột tôm ca keo nên canh ga nau cam ngon PhÃƒÆ bánh quy hình chữ am thuc ha noi cách làm gỏi mực xôi vị lá nếp cắm hoa cai thia mon banh quy bo khoai tay nuong sot chanh cat heo xao hanh tay su hao cuốn trứng cút rim cầu vồng kem trà xanh cà ran mầm dua ca rot cach nau cá ri gá cơm ống tre nướng Sen hái cach nau xoi Tết nguyên đán Chè hạt sen cach xao hu tieu nhưng hải suon heo ap chao cộng mousse khoai cach lam goi cuon gao luc