Hãy chia sẻ lên Facebook

Ngày Tết không thể thiếu canh măng hầm móng giò

Ngoài hành muối, bánh chưng xanh, thì canh măng cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Ngày Tết không thể thiếu canh măng hầm móng giò
Ngày Tết không thể thiếu canh măng hầm móng giò

Nguyên liệu gồm có:

200gr măng lưỡi lợn

1 chân giò heo (chân trước sẽ đỡ béo hơn)

Nấm hương (tùy thích), hành, tiêu, gia vị.  
  Bước thứ nhất(1):   Măng ngâm nước khoảng 2 ngày, hoặc luộc đi luộc lại tới khi nước luộc trong và măng mềm.
 

Cắt từng miếng vừa ăn, bỏ bớt phần già, xơ.

 

Luộc lại một lần nữa rồi xả dưới vòi nước.

  Bước thứ hai(2):   Chân giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
 

Luộc sơ chân giò để nước nấu sẽ trong, không bị đục.

 

Sau đó vớt ra, xả nước lạnh.

  Bước thứ ba(3):   Măng, chân giò cho vào nồi, nêm gia vị, tiêu, muối cho vừa khẩu vị rồi xào, đảo kỹ cho măng thấm mắm muối.
  Bước thứ tư(4):   Thêm nước, nấu chừng 30 phút hoặc hơn cho măng và chân giò nhừ (nhưng vẫn giữ nguyên miếng) là được. Nếu thích bạn có thể thêm vài chiếc nấm hương vào nấu cùng cho thơm.
 Khi ăn bạn lấy canh măng ra bát tô, bày cùng hành củ chần hoặc hành chẻ hay vài lá mùi. Ngoài hành muối, bánh chưng xanh thì canh măng cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Măng có nhiều loại, như măng xé, măng lá; nhưng đặc biệt hơn có lẽ là măng lưỡi lợn - loại măng khá dày, nạc mà khi ăn người ta không có cảm giác đó là miếng măng nữa mà gợi đến miếng giò thơm ngon.     Mong các bạn thành công và có món canh măng thật ngon Tết này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tết nhâm thìn tết nguyên đán truyền thống món ăn việt nam món ăn quê hương món ăn từ thịt heo

chiên hành tây với sữa chua xôi chiên bơ lam chao ga cách làm phở gà trộn Hàn thực mam ca sac nau chua Tau pho mon ghe rang muoi ot kho mực muối tự làm thịt quay làm bánh quy jambon Hàn Quốc cách cắm hoa đẹp ChẠmi goi tron thit ngon sô cô la bánh cuộn jambon Khoai mi tron dua Dui ga làm chả che dau do rau cu thap cam dut lo ngon hấp cá chim thÆ á c cach lam mon trung hap cuon Món nom cach nau banh da ca ro làng huong dan lam sua chua Trung Thu hỗn hợp bánh táo sữa chua cÃƒÆ rÃƒÆ bánh xèo nấm Thịt Bò vien mon an ngon tu ca đậu hũ chiên xù bánh gạo rau cái xoong Banh Madeleine công thức làm tương ớt ga cuon trung muoi hap thạch dâu tây trái tim video day nau an nau che kiem cach lam gan heo cuon banh mi ngot hinh tim Canh cÃƒÆ chua tôm tươi sốt cay đồ trang trí từ gỗ cá rô om cà Cách làm bánh flan ngon sinh to tra xanh lọ hoa nau thit Thịt hấp mon bun ca ro Shrimp Nigiri goi vit quay ngon lam mut vo buoi cách làm gỏi tôm thịt món ăn từ thịt heo cách làm cãi chua cach lam chan ga ngam chua ngot Dê nướng cach lam oc nhoi nam huong chem chep nuong ngon xôi cốm dừa sợi Hướng dẫn cách làm hoa giấy giản dị Bánh Éclair nướng nhân kem ngọt trong lam sinh to ngon ga cuon thanh cua ngon đậu phụ non List Chả mo tron ngon mousse việt quất cupcake hạnh nhân giòn giòn List Cơm sữa chiên hoanh thanh trung chien bap ngot chien gion ngonc Thịt bo Nấu Ăn gỏi diếp cá sốt me mi xào dòn tu lam bo dau phong cơm thịt xoi chien cách làm Gỏi hến trộn cóc rực thịt ba chỉ nướng mắc mật phớ bò chế biến Tom Kho Tieu Cách lam banh bong lan Cách pha nước chấm thịt gà thịt vịt Món cà ri có thể giúp chống bệnh tôm nuong chờ Cu cai Trổ tài nấu ăn vit ap chao ngon che do thịt bò nấu cháo người thân giới thiệu trà giang Tuyết Nguyễn Trà trái cây cho ngày nắng slalad tôm mix trái cây kem trà xanh sinh tố bi heo Che Khoai Mon mon ca chem sot sành điệu cách làm cá ngon cá sốt dầu hào cha hap cách làm xôi cá rô