Măng là thực phẩm dễ ăn, được nhiều người yêu thích. Kết hợp với ốc nhồi, nó tạo ra món ăn đầy đủ dinh dưỡng và rất thanh mát, làm các thực khách phải bất ngờ. Ngày mưa ăn ốc nhồi nấu măng

Nguyên liệu gồm có:

-1 kg ốc nhồi

- 400 gram măng

- Hành khô, hành lá, rau mùi tàu

- Nước mắm, gia vị, hạt nêm.

Cách chế biến:   - Luộc ốc, và nhớ giữ lại nước luộc

- Nhể ốc, sau đó rửa lại từng con cho thật sạch. Dùng kéo cắt mỗi con ốc ra làm đôi hoặc làm ba theo chiều dọc con ốc cho dễ ăn rồi ướp ốc với hành khô, nước mắm, bột nêm cho đậm đà. 

- Luộc qua măng rồi chắt nước để khử độc.    

- Phi hành khô, cho măng và ốc vào xào.

- Khi măng chín, đổ nước luộc ốc vào, nếm nêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng.       - Khi nồi canh sôi đều, măng mềm, đổ hành lá + mùi tàu vào, tắt lửa.     Hi vọng món ốc nấu măng ngon tuyệt, mới lạ sẽ xuất hiện trong thực đơn tuần nhà bạn.     Mong các bạn thực hiện thành công!     Bài và ảnh: Minh Phượng
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)