Sườn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.
Ngày lạnh thưởng thức các món sườn ngon

Món sườn luôn được nhiều người ưa thích vì chế biến được thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.

Với tiết trời mùa đông như thế này, bạn có thể làm các món như sườn kho, sườn xào chua ngọt, sườn rán đều ăn quá ngon và thú vị.

Được quây quần bên cả nhà, nhâm nhi những miếng sườn dai dai, giòn giòn, thơm ngọt nóng hổi thật chẳng còn gì bằng cả.

Sườn kho ngũ vị  
Ngày lạnh thưởng thức các món sườn ngon 1

Mùi thơm của ngũ vị hương cùng độ săn chắc, dai dai của những miếng sườn kho thật ngon và hấp dẫn. Cách nấu sườn kho hơi cầu kì một chút nhưng khi thưởng thức bạn sẽ thấy thật chắc tiếc công đã bỏ ra chút nào.

Nguyên liệu gồm có:

Gói ngũ vị hương; Xương sườn cắt miếng vừa ăn; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê nước mắm; ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt tiêu đen; Nước dừa tươi; Kẹo đắng (đường thắng).

Cách chế biến:

Xương sườn rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, đặt sang bên.

Thắng đường để làm thành kẹo đắng. Sau đó, cho 1 bát con nước vào hòa tan kẹo đắng và đổ vào nồi sườn.
Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt tiêu đen, ngũ vị  hương vào nồi.

Đậy nắp lại và nấu sôi trong vòng 1 giờ trên lửa vừa cho đến khi nước sốt giảm đi, cô đặc lại. Có thể điều chỉnh gia vị hợp với khẩu vị của bạn.

Có thể để nồi thịt vào tủ lạnh qua đêm cho đông lại và khi ăn, cho vào hâm lại, mỡ sẽ chảy ra và nóng lên.

Múc ra bát, ăn cùng với cơm nóng sẽ quá ngon đấy các bạn nhé!

Sườn xào chua ngọt  
Ngày lạnh thưởng thức các món sườn ngon 2

Khi làm sườn xào chua ngọt, các chị em lưu ý chọn loại sườn thăn mới có nhiều thịt và ngọt. Các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu sọ, dấm, nước mắm, đường là không thể thiếu rồi.

Nếu chị em nào thích thì có thể thay dấm bằng chanh tươi. Nước chanh tươi cũng sẽ làm cho món sườn có hương vị riêng biệt nhưng về độ ngon thì không thay đổi.

Trong không khí này, cùng cả nhà ngồi quây quần bên mâm cơm, nhấm nháp những miếng sườn dai dai, chua ngọt, cay cay ấm nóng thật là một cảm giác thú vị. Nhất là chị em nào thích ăn ngọt, có thể rưới một ít nước sườn ngòn ngọt, sền sệt lên bát cơm trắng còn đang bốc hơi nghi ngút thì ngon chẳng còn gì tả nổi.

Nguyên liệu gồm có:

Sườn thăn; Hành, tỏi khô, tiêu sọ; Dấm, đường, nước mắm.

Cách chế biến:

Sườn lợn rửa thật sạch, cho vào chảo để to lửa, rán sơ sao cho mặt ngoài vàng xém, bên trong thịt vẫn còn tái.

Hành tỏi băm thật nhỏ, tiêu sọ đập dập.

Hòa nước mắm, dấm, đường tạo vị chua ngọt vừa miệng rồi đem ướp với sườn cùng ½ (một phần hai) lượng hành tỏi vừa băm khoảng 1 giờ.

Phi thơm ½ (một phần hai) lượng hành tỏi băm còn lại.

Cho sườn vào đun hơi to lửa để hỗn hợp dấm, đường, nước mắm sôi lên và chuyển dần sang màu cánh gián thì vặn lửa mức nhỏ nhất. Chế thêm nước, đậy vung om nhỏ lửa.

Đun đến khi nước gần cạn và trở nên sánh thì cũng là lúc sườn thấm, có màu sắc và mùi thơm rất hấp dẫn. Cho sườn xào chua ngọt ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức khi còn đang nóng nhé.

Sườn rán  
Ngày lạnh thưởng thức các món sườn ngon 3

Nguyên liệu gồm có:

500 g sườn lợn rá; 2 quả dưa chuột muối chua; 1 quả cà chua; 1 quả chanh tươi; 1 ít dầu chiên và đường, hạt nêm.

Cách chế biến:

Chọn sườn thăn, bỏ phần cục, chỉ lấy dẻ sườn, chặt khúc dài chừng 5cm, rửa thật sạch, để ráo. Ướp sườn với hạt nêm, đường, để khoảng 30 phút cho sườn thấm đều gia vị.

Cho dầu vào chảo nấu nóng, cho sườn vào rán đều hai mặt, đun nhỏ lửa cho sườn chín đều. Khi sườn chín, vắt vài giọt nước chanh vào, đảo đều và tắt lửa.

Bày sườn rán ra đĩa, thái dưa chuột muối chua và cà chua thành từng lát mỏng bày lên đĩa sườn, ăn kèm.   Theo Eva 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

loãi kho tau Cún Khang Cá basa kho tàu bánh cong dua mam sữa đậu nành RÃƒÆ mít chiên ca tim xao tom Benh súp thịt Korokke huong vi viet christmas cupcake ạu nước uống giải nhiệt dưa lưới dưa chân gà chiên muối sả ghẹ rang me hải sản ghẹ rang me Hằng cà chua xay mật ong ba đình cach lam bot luoi heo khia xi dau Cách lam gỏi ghẹ xào me Nấu Chè banh cuốn cá hồi tự chế đồ đạc noel rụng tóc thói quen ăn uống nhộng ong rừng món ngon miền sơn cước ặng banh mouse cách làm món xào Ấm bụng ngày đông với món ăn Thái thit ba chi kho trung cut cá chay cà nuong cải kho nước dừa cách làm vịt kho món ngon mùa lạnh Mon ga khoai tây sốt ớt Banh rán doremon cà tím kho đậu hũ nón và tương đậu Măng kho dây Mi xào chiên mắm cá tính Hiếp Thịt Heo xào lạ miệng Măng tây món dễ làm gỏi cua thit chim trang mieng voi panna cotta ĐẬU Banh canh thit bam ca thu sot mẹo rán cá gỏi bắp chuối nước gạo rang salad feta cach nau che sake cach lam thit heo xao khoa mon quả ổi Cuối tuần trổ tài làm bánh trôi bí ăn gì 2 món quả dễ làm cho bé tập ăn dặm cà chien Cách làm bắp kem lá dứa suon non ham mit 3 hàng xôi ngon ở hà nội da heo nau dong gỏi khô Cà nau cay thịt xiên que cách nấu chè bắp cánh gà chien nưoc mấm cach lam rau cau dua dua pho ap chao cách rửa rau sạch món mì Nấu cá lóc mứt gừng cay xôi cuốn trái cây khai chocolate nghêu xào sa tế Trẻ ăn dặm Mẹo hay ho khi nấu ăn với cá cật heo xào mướp sushi cà canh tom muc Cải ngọt cach nau thit kho Cha gio tom thit thực phẩm mỡ bụng quế bông cải Ng o NuBei nước mây thức uống mới lạ cho Tuong ngọt sinh tố socola chè chuối thập cẩm sup bap cai tim cÃƒÆ phi kho cá Chan gÃƒÆ Mon tron kẹo mè lạc Đậu hủ xào cách làm thiệp bông cà ch lam bo vien Black forest món lẩu cách làm bánh bao truyền thống ức gà rang lá lốt mon ngon voi tom