Đậu phụ chiên nhồi rau củ sẽ rất thích hợp cho những bữa nhậu lai rai ngày đông đấy nhé.- Emdep.vn
Ngày đông lai rai món đậu phụ nhồi rau củ

Ngày đông lai rai món đậu phụ nhồi rau củ 

Đậu phụ chiên là món ăn quá đỗi bình thường và chẳng có gì đặc sắc. Nhưng món đậu phụ chiên nhồi rau củ sau đây sẽ khiến bạn nghĩ khác. Phần nhân đậu phụ chỉ làm từ rau củ, nhưng nhờ có các gia vị như tỏi, hành khô, hạt tiêu mà nhân thơm ngon hơn rất nhiều. Thêm nữa, đậu phụ được rán giòn lần một, sau khi đã nhồi nhân lại được phủ thêm một lớp bột bên ngoài. Nên khi rán lại lần 2, càng tăng thêm độ giòn thơm khó cưỡng.

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

Nguyên liệu làm đậu phụ nhồi rau củ:

Nguyên liệu làm nhân

+ 175 gram đậu phụ

+ 50 gram giá đỗ

+ 50 gram bắp cải

+ 2 củ cà rốt

+ 6 củ hành khô

+ 3 củ tỏi

+ 3 quả lai (tùy ý)

+ ¼ (một phần tư) thìa hạt tiêu

Nguyên liệu cho lớp bột phủ

+ 100 gram bột mỳ đa dụng

+ 25 gram bột sắn

+ 150ml nước

+ Một ít muối

Cách làm đậu phụ nhồi rau củ

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

- Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng giòn.

- Giá đỗ rửa thật sạch. Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, xắt mỏng. Bắp cải xắt mỏng.

- Cho tỏi, hành khô, quả lai và hạt tiêu trắng vào cối giã nhuyễn. Thêm đường và muối vào giã tiếp.

- Giã đến khi các nguyên liệu nhuyễn mềm.

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

- Đặt chảo lên bếp, nấu sôi dầu, dầu sôi thì đổ hỗn hợp vừa xay vào phi thơm.

- Tiếp theo đổ giá đỗ, cà rốt và bắp cải vào. Vặn lửa to xào nhanh khoảng 4-5 phút.

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

- Vặn lửa nhỏ lại, nêm muối nếu thích ăn đậm. tắt lửa, để nhân nguội.

- Rạch phần giữa của miếng đậu, sau đó nhồi nhân vào cho miếng đậu phồng lên.

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

- Trộn bột mỳ, bột sắn, muối, nước vào bát. trộn thật đều cho được hỗn hợp bột không quá đặc, không quá loãng. Đặc quá sẽ khiến đậu bị khô khi rán, mà loãng quá thì lớp bột sẽ trôi tuột đi mất.

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

- Đặt chảo lên bếp, nấu sôi dầu, nhúng đậu đã nhồi rau củ vào phần bột vừa chuẩn bị sẵn sẵn, rồi thả vào rán vàng đều hai mặt là được.

- Lưu ý khi rán không thả quá nhiều đậu vào chảo, sẽ khiến đậu dính vào nhau.

Ngày đông lai rai món đậu phụ nhồi rau củ

Mong các bạn ngon miệng với món đậu phụ nhồi rau củ này nhé!

Việt HàNguồn: IK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu phụ nhồi rau củ

nheo làm khay vải Bánh bao cần cach lam banh xeo nấm xào dưa leo choi nướng nhãƒæ mÓn cà chua kem sua chua dao pha chế đồ uống Giản thiếu Thịt gà xào Nước Ngoài cach do rau dui ga sot tieu mỳ xào giòn thuc don com chieu Cháo thịt Tạo hình chú nhím dễ thương từ trái mì ý lam banh cuon bánh mỳ nếp cẩm Chan giò hầm thuốc bắc Nho Thịt Gà Điểm tâm Ä á chua chả giỏ tỏi banh tieu cha muc chien ngon xôi đan vit tự làm kem miếng dừa cà basa kho đậu hũ non chiên mè lam chả cà bung vẹm xanh cac mon sot ca chua gà kho kiểu hàn quốc cách làm bánh mì stollen nau ca com nep Làm bánh không cần lò nướng Lam che buoi MÃƒÆ mat on miến ăn há cảo Trang trí nhà Giòn giòn lưỡi heo xào riềng sả quýt mèo Thịt Bò hầm Giả cầy canh chua chả mực dau chan cháo trứng gà thịt băm gÃƒÆ chip cach làm bánh khoái quà Món ngon từ rau thịt lợn kho mắm ruốc cach lam bap cai đẹp da làm cà ri cá bánh tằm khoai mì List Cháo ga xao mang cha ong Lau thai hàm cach nau muoi dua cai chua Cà Nuong làm gà xào lê chưng mật ong Trâm Phạm cánh gà chiên kiểu hàn quốc công thức nấm nhồi khoai tây chiên Cach lam thit nuong Làm sao để bảo quản gừng được lâu bánh bơ hạt sen tÃƒÆ bo boc mo chai nuong Cach Nau Hu Tieu Nam Vang Thốt Nốt cach lam long bánh flan cà phê caramel súp lơ cách làm nước ép Giáo canh rau củ thịt bò thit bo Nấu chè bún ốc ngon HÃÆnh ca nau rieu thom ngon dau ca hoi nau canh chua trung cut lon banh goi xôi gà Mùa lạnh cach lam ga nau hat dieu món ngon Đà Lạt mon xoi ngon Rượu cocktail tôm sú chấm mù tạt nấm dùi gà ³n Luoi Bánh nếp Kho cá cách nấu vịt nấu chao cách làm bánh bông lan bánh trung thu hương trà xanh quả xoài