![Ngao xào cay](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Images/Uploaded/Share/2011/01/03/ngheu3a.jpg)
Ngao 1 kg
Ớt cay, ớt ngọt
Thịt heo 200g
Hành tây nửa củ
Tỏi
Hành xanh, hành khô
Hạt nêm, xì dầu![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2011/01/03/ngheu2.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2011/01/03/ngheu1.jpg)
Ngao mua về rửa thật sạch, ngâm và đánh cọ cho hết cát.
Thịt heo băm hoặc xay nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, đập giập. Hành xanh xắt nhỏ, ớt thái lát.
Hành tây thái hạt lựu.
Cho chút dầu chiên vào chảo, phi thơm ½ (một phần hai) chỗ tỏi. Cho tiếp ớt ngọt và hành tây vào đảo. Tiếp đó cho thịt băm vào xào. nêm một ít hạt nêm và xì dầu cho đậm đà. Xào đến khi thịt chín săn. Đổ ra bát.Cho chút xíu dầu chiên vào chảo, phi thơm ½ (một phần hai) tỏi còn lại rồi cho ngao vào. Để lửa to xào cho ngao mở miệng thì trút thịt trở lại.
Thêm vài lát ớt cay (độ cay tùy khẩu vị của bạn).![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2011/01/03/ngheu.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2011/01/03/ngheu3.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2011/01/03/ngheu6.jpg)
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)