Nguyên liệu gồm có: - 500 gram ngao - 1 muỗng bơ đầy - Hành lá - Tỏi - Húng quế - Rượu trắng nhẹ (nếu có rượu vang trắng thì càng tốt) | |
Bước thứ nhất(1): Ngao ngâm rửa thật sạch, để ráo nước. Hành lá, húng quế xắt nhỏ (có thể để lại vài lá húng quế để trang trí). Tỏi băm thật nhỏ. | |
Bước thứ hai(2): Làm nóng chảo với lửa vừa, cho bơ vào đun chảy. | |
Rồi thêm tỏi bằm vào phi thơm. | |
Bước thứ ba(3): Cho ngao vào đảo cùng (bạn có thể thêm 2 muỗng rượu vang trắng cho thơm) rồi đậy vung lại. Thỉnh thoảng lắc nhẹ chảo cho ngao thấm đều bơ và rượu. | |
Bước thứ tư(4): Khi ngao bắt đầu mở miệng thì cho hành lá, húng quế xắt nhỏ vào đảo nhanh tay rồi tắt lửa. | |
Lấy ngao ra đĩa, bày với lá húng quế và dùng nóng. |
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)