Nguyên liệu gồm có:
- Ngao: 1 kg
Cách chế biến:
- Ngao ngâm rồi rửa thật sạch cho hết bẩn.
- Làm nước sốt me: cho 2 bát con nước vào nồi, 3 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng bột canh, me khô vào rồi nấu sôi.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi phi thơm, cho ngao vào đảo chừng 5 phút thì cho hỗn hợp nước sốt me vào.
- Khi ngao mở miệng thì hòa bột năng vào bát con và đổ vào chảo đang đun ngao đun 3 phút là được.
- tắt lửa, cho rau dăm, ớt sừng lên ăn luôn nhé.
Cá Tháng Tư
- Me khô: 200 g
- Bột năng: ½ (một phần hai) bát con
- Rau dăm: 1 mớ
- Đường: 3 thìa
- Ớt sừng: 2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Bột canh: ½ (một phần hai) thìa
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)