Nguyên liệu gồm có:
Ngao 1 kg
Gừng tươi xắt nhỏ
Ớt quả xắt nhỏ
Tỏi đập dập
Muối ½ (một phần hai) thìa
2 cốc rượu trắng
Giấy bạc (aluminium foil)
Cách chế biến:
Sau đó cho ngao vào bọc trong giấy bạc, cho gừng, tỏi,ớt và ½ (một phần hai) thìa muối vào, tưới thêm 2 muỗng rượu rồi bọc kín lại.
Đặt nồi hấp lên bếp, đặt ngao bọc trong giấy bạc lên vỉ hấp, nấu sôi nước và hấp ngao trong 20 phút.
tắt lửa, mở phần giấy bạc ra từ từ, ngao chín đã mở miệng và có nước bên trong giấy bạc nên bạn cẩn thận khi mở.
Thịt ngao chín ngọt, thơm mùi rượu
Rắc hành xanh lên trên cho đẹp mắt
Ăn ngao hấp và nhấp một chút rượu làm ấm người, thật là tuyệt
Mong các bạn ngon miệng
N.D
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
