•  Tai heo làm sạch sẽ rồi luộc chín, để thật nguội và ráo nước.
•  Bì lợn cũng làm sạch luộc chín, lược sạch phần mỡ thừa rồi cắt sợi mỏng.
•  Thính bạn có thể mua sẵn ngoài hàng hoặc tự làm lấy bằng cách rang gạo cho vàng rồi xay nhuyễn (làm cách này thính sẽ thơm hơn).
•  Sau khi tai heo thật nguội, cắt mỏng vừa ăn.
•  Ướp gia vị cùng với tỏi băm thật nhỏ trộn cùng với bì đã cắt sợi.
•  Có thể cho chút lá chanh cắt mỏng vào cho dậy mùi.
•  Sau đó trộn thính rồi lấy tay xốc đều lên cho thính và thịt quyện vào nhau là được.
•  Món này ăn kèm với nước chấm chua ngọt và rau sống.

Mong các bạn ngon miệng với món nem tai nhé.

Nem tai