Nguyên liệu cần có: Tai heo và bì heo Rau sống: bạc hà, xà-lách, húng…. Ớt sừng, lá chanh Bột thính – Tai bì và bì heo phải làm sạch rồi luộc lên. Tai heo muốn làm sạch bạn hãy xát muối, rồi dùng lưỡi dao cạo sạch trên bề mặt. Luộc tai và bì xong ngâm vào nước lạnh cho thịt được trắng.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)