Hãy thử một lần làm món nem rươi để thưởng thức hương vị tuyệt vời từ thứ đặc sản ngon này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• 300 gr một ít

• 100 gr một ít

• Bánh tráng một ít (-)

• 1 củ nhỏ hoặc ½ củ to một ít

• Giá đỗ một ít (-)

• Cà rốt một ít

• Mộc nhĩ một ít

• Nấm hương một ít

• mỗi thứ 1 ít một ít

• 0.5 lạng một ít

• 2 quả một ít

• - gia vị một ít

• dầu chiên… một ít

Cách Thực hiện:

1

Rươi làm sạch, để riêng, thịt rửa thật sạch đem xay nhuyễn hoặc băm thật nhỏ.Giá đỗ, hành tây, hành lá, cà rốt, rửa thật sạch, hành tây xắt sợi, hành lá thái khúc và cà rốt nạo sợi nhỏ.

2

Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân và rửa thật sạch.

3

Miến dong cũng rửa thật sạch, ngâm nở.

4

Mộc nhĩ thái sợi nhỏ, miến dong cắt ngắn.

5

Trộn các Nguyên liệu gồm có: rươi, thịt xay, hành lá, hành củ, giá đỗ, cà rốt, miến, mộc nhĩ, trứng…cho đều. Nếu thích ăn còn nguyên con rươi thì để rươi lại trộn cuối cùng và đảo nhẹ tay.

6

Sắp bánh đa gói nem và múc từng thìa nhân vào gói. Tùy theo sở thích để gói nem rươi to hay nhỏ.

7

Nem đã gói xong, đặt chảo dầu lên bếp cho nóng già rồi thả nem vào rán cho chín vàng

8

Nem rươi ăn nóng với rau sống và nước chấm chua ngọt, có thể ăn với cơm, bún…
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)