Chỉ biến tấu một chút, món nem đã trở nên mới mẻ, mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị. Nem rau phù hợp với những người muốn ăn chay hoặc đã ngán các món nhiều thịt cá.

Nguyên liệu cần có:

• 2 lá cải thảo
• 100 gram cà-rốt
• 10 tai nấm hương
• 1 củ hành tây
• 3 lá bắp cải tím
• 100 gram hạt vừng trắng
• 20 chiếc vỏ há cảo
• 1 cái lòng đỏ trứng
• 1 muỗng cà-phê bột gà
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê Bột gọt (mì chính)
• 1 muỗng cà-phê đường
• 1 muỗng cà-phê hạt tiêu
• 1 muỗng cà-phê dầu mè

Hướng dẫn cách làm:

•  Cải thảo, cà-rốt, hành tây, nấm hương, cải tím rửa thật sạch và cắt chỉ.

•  Trộn tất cả các nguyên liệu và gia vị thật đều, để khoảng 10 – 15 phút cho thấm.

•  Dùng một chiếc thớt to làm nền cuốn nem. Lấy tay quết một chút lòng đỏ trứng gà đã quấy đều bôi vào viền vỏ há cảo để nó mềm và có độ dính.

•  Cho nguyên liệu vào cuộn, gập đôi vỏ há cảo thành hình tam giác. Sau đó, vê mép của hình tam giác này để vỏ há cảo dính chặt vào nhau, phần nhân ở giữa không bị rơi ra. Để đẹp mắt, bạn có thể cuộn thành hình chiếc thuyền (bằng cách uốn hai góc dưới của hình tam giác lại với nhau và dính chặt chúng lại) hoặc để nem hình tam giác.

Nem rau

•  Cuộn xong, cho nem lên chảo dầu sôi chiên vàng. Bạn đã có một món ngon mắt, ngon miệng lắm đấy .

Mong các bạn ngon miệng với món nem rau này nhé.

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)