Nem nướng từ lâu đã là món yêu thích của người Việt. Món ngon dễ làm, không ngán và thường được ăn kèm với rau sống

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram thịt nạc cắt sẵn (nạc vụn)
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng cà-phê bột nổi
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
• 1 muỗng súp nước mắm
• 2 muỗng súp đường
• 50 gram mỡ heo

Hướng dẫn cách làm:

•  Thịt, mỡ cắt miếng nhỏ. Trộn với gia vị và cho vào máy xay khoảng 2 phút. Thấy thịt vừa nhuyễn nhưng không mịn.
•  Đậy lại và cất vào tủ lạnh đếm hôm sau thì lấy ra. Vo vào que và cho vào lò nướng, đặt chế độ nướng trên và dưới ở nhiệt độ 240 độ C khoảng 5 phút. Bật lửa trên nướng thêm khoảng 1 phút cho vàng.
•  Nếu bạn có lửa than thì nướng than ngon hơn.
• Nem nướng ăn với rau, thật nhiều rau các loại, khế chua, táo xanh, xoài hay chuối…. dùng với bánh tráng, bún.

Nem nướng

•  Làm nước chấm tương, bơ đậu phộng: Cho khoảng 1 muỗng canh dầu vào nồi, cho tỏi bằm xào thơm. Thêm tương ăn phở (hoisin sauce) và bơ đậu phộng vào đảo đều thêm ớt. Thêm chút nước, nếm nêm lại cho vừa ăn.

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)