Cách làm món nem nướng Nha Trang

Thịt lợn và thịt nạc đem rửa thật sạch rồi mang đi xay nhuyễn.
Mỡ lơn rửa thật sạch. Sau đó dùng dao thái cho nhỏ hình hạt lựu
Gia vị ướp thịt: 3 muỗng canh nước mắm, 1 ít muối, 3 muỗng canh đường, và ½ (một phần hai) muỗng canh bột nở, với 1 ít hạt tiêu và cuối cùng thêm 2 muỗng canh bột năng và 2 muỗng canh dầu điều.
Đổ thịt ra bát và bỏ bớt lại một ít thịt ở ngoài rồi cho mỡ thái hạt lựu cùng gia vị ướp thịt và hành khô xắt nhỏ sau đó trộn thật đều tất cả lại với nhau. Tiếp theo, bạn để chúng vào một cái túi bóng buộc kín rồi cho vào trong tủ lạnh để đến hôm sau.
Cho một chút dầu chiên hoặc là mỡ vào tay, thoa đều rồi dùng tay lấy hỗn hợp thịt đã để tủ lạnh quấn vào que tre. Rồi bạn cho chúng lên lò nướng, nướng bằng than hoa hoặc không thì bếp điện đều được. Nếu bạn có lò nướng thì để nhiệt độ nướng ở 160 độ C và nướng trong thời gian khoảng từ 10 đến 15 phút thì lật lại mặt bên kia nướng cho chín đều. Lưu ý trong khi nướng bạn nên thỉnh thoảng rưới một chút dầu chiên lên thịt để tránh thịt bị khô ăn không ngon.
Pha chế nước chấm:
Gạo nếp đem rửa thật sạch rồi cho ngâm vào nước tầm 5 tiếng sau đó bạn vớt gạo ra rồi cho vào nồi đun với một chút nước để đến khi gạo chín, mềm thì đổ ra một cái bát và dùng thìa tán cho nhuyễn, dầm cho nát gạo.
Tôm bóc nõn, rút bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm và mang giã thô. Thịt lợn xay nhuyễn còn thừa thì đổ ra bát, gan lợn đem rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ cho thật nhuyễn.
Cho 3 muỗng canh dầu điều vào chảo với hành khô rồi phi vàng sau đó đổ tôm vào xào chung từ 3 đến 5 phút.
Xào lẫn thịt lợn đã xay cùng với.gan lợn băm nhuyễn cho đến chín. Tiếp đó đổ cả vào máy say sinh tố xay lại lần nữa cho thật nhuyễn mịn.
Đổ tương vào chảo đun, lấy đũa khuấy đều sau đó nêm gia vị vừa vặn.
Sau đó bạn cho hết vào đun và khuấy đều trong khoảng từ 15 đến 20 phút. Rồi múc nước chấm ra bát nhỏ. Cho thêm lạc giã thô và ớt quả hoặc tương ớt vào cho nước chấm thêm đậm đà và ngon miệng.
Rau thơm với dưa chuột rửa thật sạch, bún và bánh tráng dọn ra. Sau đó xếp tất cả ra đĩa để dùng kèm với nem nướng.
Trên đây là hướng dẫn cách làm nem nướng Nha Trang giản đơn mà hấp dẫn, rất dễ thực hiện. Từ đó bạn có thể dễ dàng cải thiện bữa ăn cho gia đình để ai cũng cảm thấy được ngon miệng. Mong các bạn thành công nhé!