Với công thức giản đơn, món nem chua thịt bò có thể thực hiện ngay tại nhà, nem bằng thịt bò chín tái vẫn an tòan cho sức khỏe
Nem chua thịt bò

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt bò (thêm ít mỡ, thịt mềm, đỏ)
  • 200 gram bì tươi hoặc đông lạnh
  • Ớt, tỏi, tiêu hạt.
  • 1 gói gia vị làm nem (lọai chữ Thái)
Dụng cụ
  • Máy cắt (có thể xay thịt, cắt nhỏ rau củ..)
  • Bao ni-lông (lọai dùng bọc thức ăn)
  • Lá chuối (nếu có)
  • 2 khay nướng hình vuông bằng thủy tinh, cùng kích thước.
Hướng dẫn cách làm:
Nem chua thịt bò

Nem chua thịt bò

  • Bì tươi cắt nhỏ, nếu mua từ gói hàng đông lạnh thì trụng sơ qua nước sôi, để ráo nước, lau khô và cắt nhỏ bì.
  • Thịt bò khi mua lựa thịt đỏ, mềm, thêm ít mỡ, nhờ người bán xay nhỏ 3 lần. để trong tủ lạnh 10 phút.
  • 4 tép tỏi, 3 trái ớt chín cho vào máy cắt, xay nhỏ.
  • Cho tiếp thịt bò vào máy cắt, thêm bì tươi, gói gia vị nem, và gói muối diêm xay khoảng 2-3 lần, mỗi lần xay nhớ nghỉ máy. Lúc này thịt sẽ chuyển màu hơi nâu . Cho thịt ra thau trộn.
  • Tiêu hạt, đập hoặc để nguyên hạt, rang sơ trên chảo nóng, cho vào hỗn hợp thịt trong thau.
  • –  Dùng tay trộn thật đều thịt thêm vài lần.
  • Khay nướng thủy tinh, lót bao ni-lông nhiều lớp bên trong, cắt lát 4 tép tỏi, 4 quả ớt Dùng ½ (một phần hai) số tỏi ớt, rãi đều trên lớp bao ni-lông này.
  • Cho hỗn hợp thịt lên, trải đều thịt, độ dày lớp thịt mỏng khỏang 2-3 cm (vậy nem sẽ chín dễ dàng).
  • Dùng tay ấn đều các góc thịt khớp và đều với khay. Cho thêm lớp tỏi lát, ớt lát còn lại lên mặt lớp thịt.
  • Dùng khoảng 3-4 lớp ni-lông bọc kín, đều mặt nem. Dùng khay thủy tinh cùng kích thước còn lại đè lên lớp nem, ép manh nhiều lần như vậy. Càng ép, nem sẽ chắc, dai ngon hơn.
  • Để nguyên khay thủy tinh trên nem và để nem thịt bò ngay góc bếp, nhiệt độ phòng trong 24 giờ. Các bạn có lò oven thì cứ cho vào trong đó 24 giờ (không có mở lò nha). Nếu để trong tủ lạnh thì 1 tuần có thể ăn.
Nem chua thịt bò

Nem chua thịt bò


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem chua nem chua ngon nem chua thit bo

thịt heo chiên xù Bí quyết sử dụng muối trong nấu banh lo tai heo ngon cach lam khoai lang say món quay các món ngon từ nui thit bo xao sa te bánh mỳ nướng tu lam sua chua ngon cach lam thit ngam Mạng cong thuc nau an cai thao khoai từ Đầu mùa mưa về miền Tây thưởng kem trái cây vani mi udon xa lach thom ngon Nấu bún bò cách làm chè công thức cháo trứng vịt bắc thảo chè cốm nấu khoai Vân nau canh ca chua ricottta cheese Trổ tẠLẩu bánh quy ngon quẩy cach lam banh mi trứng nướng Món Chay nội thất khoai chiên sốt ớt canh ngheu rau củ bỏ lò cach lam nuoc mau mousse chanh leo cá bống kho Ảo anu trộn"> dưa hấu trộncách làm pizza ga nuon la chanh ngon trÃƒÆ cach lam snack khoai tay sinh tố cà chua mix lê ẩm thực sài gònm thịt"> Tôm thịt Cach nau bun thực phẩm tủ lạnh cà chua mật ong xay rau mà bánh xu xê trái gấc Bánh Ngọt vit kho cách làm hoa quả dầm chế biến thịt mực xào ớt tom hap nuoc dua chè lạc bí đỏkiện mứt bí chè đậu đen bí đỏ THit cha bong cach lam dao ngam tra sua thai lan cach lam Oatmeal cookie gỏi bắp bò nộm lưỡi heo ốc bươu trang trí nhà cửa thạch rau câu vẠbánh thơm chè nếp cẩm sữa dừa ngon chè bông cau quả dâu tây dau chien man tom ech chien gion an kem com gỏi thịt gà mũ phớt phở gà khô Võ Mạnh Lân củ hành tây cach lam ca vien chien Món không thể thiếu trong thực đơn ngày Bong bi ô dạ dày hầm cÃƒÆ NHAU nộm mướp đắng thạch trái cây sữa chua lam thit heo rang ngon Cỗ Thói Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cach nau bau luoc trung vit cách làm bụp giấm kho dua cai cơm củ gừng bò khô chao ech thom ngon nà m pha chế cocktail gió thu bánh qui nhân kem Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng cach lam mut dua ngu sac tom cang cuon dua luoi bi do ham dau phong nui nấu tôm thịt Bang mi hau nuong bo toi các món ngon từ tôm mut cu sen ngon nom bap cai canh rau ngót om bắp bò