Nguyên liệu
- ½ (một phần hai) kg thịt ba rọi - 50 gam củ tỏi - 1 thìa cà phê tỏi bằm - Ớt trái, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu bột
-
1
Thịt rửa thật sạch rồi lau khô và dùng dao thái thành nhiều miếng dày vừa ăn nhé. Bạn dùng tỏi bóc vỏ, 3 thìa canh đường ướp với thịt. Tiến hành trộn thật đều cho thấm gia vị rồi để 30 phút.
-
2
Bạn phi tỏi bằm cho thơm, cho thịt vào đảo cùng trong 5 phút. Thấy thịt săn lại thì bạn cho thêm tiêu bột, 1 thìa cà phê đường, 4 thìa canh nước mắm vào và đun ở mức lửa nhỏ. Bạn bỏ thêm nửa chén nước lọc và tiếp tục đun để thịt chín và thấm đều gia vị.
-
3
Cứ đun cho đến khi thịt săn lại và có màu vàng đẹp mắt. Trước khi ăn thì bạn cho ớt thái sợi vào nhé.
-
4
Bỏ thịt vào một chiếc nồi đất, cứ để mức lửa nhỏ để cho nước trong nồi cạn là có thể bắc ra.
Thịt ba rọi kết hợp với các loại gia vị quen thuộc đã tạo nên một món ăn quá ngon miệng. Món thịt ba rọi ram đường có vị đậm đà đưa cơm. Những miếng thịt nâu vàng hấp dẫn với vị ngọt ngon đặc trưng của đường sẽ khiến ai cũng phải thòm thèm. Trổ tài nấu ăn với món thịt ba rọi ram đường này cho gia đình thưởng thức nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ cảm nhận và kinh nghiệm về món ăn này với Lamsao nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
