Tên gọi món súp Borshch này bắt nguồn từ tên của một loại thực vật yêu thích của người Slav, chính là củ dền (củ cải đỏ).
Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh

Nguyên liệu:   - 300 gr thịt thăn bò - 1 củ khoai tây - 200 gr bắp cải - 200 gr củ cải đỏ (củ dền) - 200 gr cà rốt - 1 củ hành tây - 1 quả cà chua (hoặc 1 thìa canh sốt cà chua) - 5 ml dấm - 1 - 2 tép tỏi - 2 - 4 lá nguyệt quế - Muối, tiêu, dầu chiên, rau mùi (ngò) - Sữa chua không đường (hoặc váng sữa, heavy cream) - 1 lít nước   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 1   Cách làm:

  • 1

    Đầu tiên, hầm thịt trong nồi trong vòng 1 giờ 30 phút.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 2

  • 2

    Thái bắp cải thành từng sợi nhỏ vừa.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 3

    gọt bỏ vỏ cà rốt rồi thái thành từng sợi to.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 4   Làm tương tự với củ dền.   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 5   gọt bỏ vỏ khoai tây rồi cắt thành hạt lựu lớn.   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 6   gọt bỏ vỏ hành tây rồi xắt nhỏ.   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 7   Ngâm rửa cà chua thật sạch rồi cắt nhỏ để làm sốt cà chua. Có thể sử dụng sốt cà chua nếu thích!   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 8
  • 3

    Sau khi hầm thịt bò, lấy ra cắt thịt thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn. Nhớ giữ lại phần nước hầm thịt bò để nấu súp.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 9

  • 4

    Phi hành trên chảo dầu nóng.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 10   Cho lần lượt cà chua, cà rốt, cải bắp, củ dền và khoai tây vào chảo xào chín.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 11

  • 5

    Đổ rau củ vào nồi nước hầm thịt ở trên, đun khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi chín mềm.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 12   Cho thêm lá nguyệt quế vào nồi hầm để tạo hương vị.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 13

  • 6

    Khi rau củ đã chín mềm, múc ra bát rồi cho thêm sữa chua lên trên tùy vào khẩu vị của bạn!

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 14  

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 15

    Chúc các  bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu súp

làm kem ba rọi bánh cay cá diêu hồng nướng cach lam che thai ngon phi lê cá cờ sốt cam dễ nấu an com cháo dinh dưỡng cách làm ca muoi xoi che bap Chú canh thit bi do súp dạ dày cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cachyle="background-color: #F6E748" href="/index.php?q=trung cuon sushi">trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích bò tái me om gà nguyên con cha bong thit cã basa kho pudding sữa đậu nành canh khoai môn thịt lợn tôm hấp trai dừa bánh chưng tu lam banh tam Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và trứng hấp cách thủy bo xào mướp đắng Khâu mon ngon ngay lanh ẫm thực kem bong atiso do nem cá lóc rán Com chiên duong chau suon cot let chien xu ngon flan chocolate cach lam tom thit rim sa te cay dinh dưỡng dinh dưỡng cân bằng ăn khoa khoai tay nhan pho mai ngon soup vừng đen sườn nướng hàn quốc tôm nấu rau lang mon thach ngon Soupe Gà ta cach lam goi coc non cach mề cơm lươn kiểu nhật cach nau xoi dau nanh ngon sao Quà ghẹ xào chua ngọt lùn com cuon ngon mon ngon tu tom thú cach lam ca mu nau la lot sôi hấp cá bằng lò vi sóng Bếp Việt cách nấu bánh canh chay kem hoa quả mix dừa che bien mon ngon tu cuu cach nau xoi hat de tom hum nuong ngon luoi lon ham banh xeo ngon com sen com ngon thuà ŠGhé Đi Ninh Bình ngắm cảnh ý bí ngòi hấp tưới xì dầu cách nấu súp gà ngon cách nấu cơm chay Thịt chiffon socola dạ dày hầm bánh mousse caramel bắp Kheo Tay Hay Lam Nau cach lam ca phao muoi chua cai cuon thit Làm bún hẠp Bánh Bong lan sốt cánh gà chiên Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng ca com sua kho chả nấm đậu hũ salad dưa leo sà n bánh su pháp cách nấu trứng cút ngon salad xoai dua leo cá xào canh chua cá chép dấp cá bò đốt cồn canh đậu chè khoai bep gia dinh món ăn từ rau củ sua ngòi gừng kho bò thực đơn ngày tết mì ống