Bát chè khoai lang ngón hổi với những viên khoai lang tròn tròn ngộ nghĩnh làm bạn thêm ấm bụng trong thời tiết lạnh giá. Học thêm một cách mới để nấu món chè khoai lang tuyệt ngon nhé!
Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới

Nguyên liệu

- 2 củ khoai lang nghệ

- ½ (một phần hai) bát con gạo nếp

-1 thìa canh hạt trân châu nhỏ (bột báng hạt nhỏ)

- 200ml nước cốt dừa đóng hộp

- Đường

- Phần nhân đỗ xanh: ¼ (một phần tư) bát con đỗ xanh xát vỏ, đường, muối.

 
  • 1

    Bạn đãi đỗ xanh nhiều lần với nước cho đến khi đỗ thật sạch. Sau đó, ngâm đỗ vào một âu nước ấm để từ 1-2 tiếng.

    Đỗ xanh ngâm xong đem đi hấp chín.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 1

  • 2

    Lấy một chiếc thìa tán đỗ cho thật nhuyễn hoặc bạn có thể dùng máy xay.

    Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho đỗ vào. Bỏ thêm khoảng 2-3 thìa canh đường cát trắng, 1 chút muối rồi đun ở mức lửa vừa. Trong quá trình đun, bạn dùng 1 chiếc thìa gỗ để xào đỗ trong vòng 10-12 phút. 

    Xào xong, bạn để nguội cho đến khi hơi nước trong đỗ bay hơi hết. Lúc này, đỗ cũng đã khô lại, bạn dùng tay vo đỗ thành từng viên tròn nhỏ.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 2

  • 3

    rửa thật sạch khoai lang mang đi hấp chín. Khi khoai nguội, bạn bóc vỏ rồi dùng thìa tán cho khoai thật nhuyễn mịn. Nếu muốn nhanh hơn, có thể nấu khoai trong lò vi sóng từ 4-5 phút đến khi khoai chín nhừ.

    Bạn rửa trân châu thật sạch rồi ngâm vào âu nước lạnh cho hạt trân châu nở ra.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 3

  • 4

    Từ từ cho bột nếp vào khoai. Lấy thìa trộn thật đều hỗn hợp cho đến khi bạn thử ấn nhẹ tay vào bột mà không bị dính là được.

    Sử dụng màng thực phẩm bọc kín bột, để trong thời gian khoảng 20 phút.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 4

  • 5

    Sau khi ủ bột xong, chia bột ra thành những viên tròn rồi bạn ấn dẹp rồi cho viên nhân đỗ xanh vào giữa, khéo léo bao lại cho thật kín. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần đỗ và vỏ.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 5

  • 6

    Đun sôi một nồi nước rồi thả các viên bột đã bọc nhân vào trong nồi. Tiến hành luộc từ 3-4 phút thì bạn vớt ra và xả lại các viên với nước lạnh.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 6

  • 7

    Bỏ vào nồi nước cốt dừa cùng ba thìa canh đường cát trắng. Đun sôi rồi thả lại những viên bột ở Bước thứ sáu(6) vào nồi nước cốt dừa. Để đường thấm vào chè, bạn đun sôi nồi ở lửa nhỏ.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 7

  • 8

    Đun thêm 10-15 phút thì bạn thả trân châu vào. Để lửa nhỏ thôi rồi tùy chỉnh độ ngọt theo sở thích của bạn. Khi hạt trân châu nổi trong thì tắt luôn bếp. Múc chè ra các bát và thưởng thức khi nóng.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 8

Thành phẩm

Bát chè khoai lang nóng với mùi thơm lừng của nước cốt dừa, vị béo bùi của đỗ xanh hòa quyện vừa vặn với những viên chè khoang lang thơm dẻo. Bạn có thể trổ tài để mời cả nhà những bát chè nóng hổi, ấm áp vào những ngày đông lạnh giá.

Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 9

Chúc bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

cách làm bánh gạo Nhat Món Nhật xá xíu xoi la cam dau xanh nghêu hấp sả món hấp hải sản Hằng rét ca ngu chien cách làm bánh bao bắt mắt lam dau hu kho nam bò xiên que dao nuong bo mat ong rau ma bánh gạo làm thế nào công thức canh bí đỏ khoai sọ com chien voi ca kho Bò mi chien trung chan gio heo chien nuoc mam huong dan lam pho xao ngon món nem nhân viên nghệ Tai cá nướng cuốn bánh đa nướng bánh củ sắn banh waffeln dau tay bánh gạo tất Canh cach nau xoi gac do Năm mới mâm trứng chiên sữa cá bọc cac mon thit lon banh ướt bánh hình nhện an vat cu Ä Æ Dồi qua vat thịt kho nấm và coca ca tim kep thit ran vịt ngon cánh gà chiên mặn cà rốt với tôm thịt mực khô rim cay Cá rô phi hạt lựu ngâm đường THIT BO KHO nước ép trái dưa hấu chè bột báng đậu xanh cach lam ca tim nhoi thit thịt ức gà xào cach lam keo hoa qua bạnh vÃ Æ thanh sua chua tao dac biet gà om coca cá thu rim nau hu tieu mi ngon nem là sung mại tẠo mực rim sa te bun ca Lẩu chua bánh cốm dẻo Tuong ngọt Thịt bo xao dua Mon tron canh hạt sen bánh mì tôm tươi bún măng vịt cach lam kem ky Thit nướng Banh pho Thịt hấp gà chiên xù say thai tôm đút lò sốt phô mai phỏ vịt quay cà khoai sốt thần thánh Bánh mỳ bơ ruốc sốt canh hến nấu rau củ Lớp Cách làm cánh gà chiên trâu kẹo mè lạc cách làm thiệp cach lam banh mi kep giam bong pho mai suon chien sa nộm lau ga ngai cuu ô mai mơ xoi ca ro ngon bán bánh mì bánh chuối chiên xù nước mắm Tuyết sen tự làm nấm xào thịt lươn hâp cai chua thú cháo trứng bách thảo gà xào cà ri sườn sốt cà bánh sắn nướng quÃ Æ chuối đánh xéo chia sẻ chân giò cơm chiên thịt bằm cà thà c là c my udon Dua món Nêm gia vị lúc nào là tốt nhất