Chỉ cần 30 phút, bạn đã có món lẩu ếch măng chua Hà Nội thơm ngon, đậm đà thích hợp cho những ngày Sài Gòn trở lạnh.
Nấu lẩu ếch măng chua cho những ngày Sài Gòn dịu nắng

Nguyên liệu gồm có:

 

- Thịt ếch 1,5 kg (nhờ người bán làm sạch)

- Xương ống 500 gr

- Măng 500 gr

- Rau muống

- Mùi tàu, lá chanh

- Cà chua: 1 trái

- Hành tây: 1 củ

- Bắp chuối bào: 100 gr

- Gia vị: sả, tỏi, hành khô, hạt tiêu, ớt bột, sa tế, me chua.

 

Cách chế biến:

- Xương ống rửa thật sạch, chặt miếng cho vào nồi hầm khoảng 3 tiếng thì tắt lửa, gạn bỏ bã, lấy nước thêm sả đập dập, nước cốt me, nêm vừa miệng.

- Nhặt, rửa rau muống, ngò tàu, để ráo nước. Cắt ngò tàu thành khúc dài như rau muống.

- Măng xắt củ chì, luộc 5 phút, rửa thật sạch, để ráo.

- Ướp ếch sả và gia vị, rồi chiên chín.

- Tỏi băm thật nhỏ, phi thơm rồi vớt ra.

- Xào măng với hạt nêm. Trút ếch đã rán vàng, tỏi phi vào chảo măng, đảo đều. Thêm mùi tàu vào chảo rồi tắt lửa.

 

- Khi ăn, nấu sôi nước lẩu rồi từ từ cho ếch, măng xào, rau vào, thưởng thức.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ăn

ca ri bong cai mi tron thom ngon chè trái hồng thit bong cai khế hầm bò phong cách Nhật Bản Cún Khang Cá basa kho tàu tổng cắt tỉa quả Chao so diep mứt miếng táo Dau dua xao thit phile gà chiên mè Măng chua khoai tây rán bơ sa kê Mẹo vặt nội trợ com chay bá ƒ cà bun ngheu doc mung ngon bánh đậu xanh nhân khoai tím bánh táo ngàn lớp cach lam bun thit bo nuong me bánh đậu phộng nướng canh ngheu ngon tiện banh mi cuon sup miso cách bảo quản rau thơm tap khoai mon món cu cai bánh kem nổi tuong ot vịt khìa nuơc dưa thai Gà nấu nấm cách làm bánh ngô lam kho quet Lá dừa pha cha lua cách làm sinh tố dâu tây so sot me ngon mì xào nấm muc chien don nguồn gốc lam banh khong can lo nuong tom rang muoi kieu an do mẹo quần áo chocolate đen hình chai coca bún sườn sấu banh khao lẩu trà sữa xô Cách lam quay nong cach lam xoi ngam nuoc dua voi khoai lang cà tím xào thịt heo cach lam thit rang chua cay man ngot mien xao banh mi nuong bo suong Nhớ con chíp chíp bo nuong Cún Khang Canh sườn non nấu măng chua cách làm nước chanh hương quế cách pha mojito đậu phụ chiên mè kho thit ngon vịt huơng dan lam goi ga canh chua thịt gà sốt Ngà hệ Minh canh dau hu món Tết canh rong biển giải ngán Trần Nấu xôi thập cẩm hot vit lon rum pha kem lam com chay cha bong ngon kho lá nghệ bãƒæ nh sườn chien tôm nướng mặn Thịt lợn kho nghe kho Ca bac ma kho tuong những món canh củ ngon sandwich bơ dưa leo Sò cổ đại nướng xấu vỏ nhưng ngon che bien le lam cha lua lòng non xào hành Ga chien 7 kiêng kỵ phòng bếp cần nhớ rõ kem dua leo Nhớ canh chua bông súng cá sặc cách làm kem dừa Pha mắm tôm cach nau canh bong tha dưa chuột trộn thì là That ga cach lam bun ca ro ngon cách làm thịt hấp ngon cá kho salad cà chua bi rau muống dau ha lan CÃ Æ nuc cá khô rang tỏi 110 cách làm quẩy nóng Trời lạnh làm ca rốt chả giò chiên giòn Thơm kho ca ca chua nhoi cua ngon cach làm chạo thịt heo cach lam chan ga ngam mam