Gà chọi không chỉ là một vật nuôi giúp thỏa mãn sở thích của nhiều người trong môn đá gà mà còn là một loại thực phẩm ngon có thể được chế biến thành nhiều món ăn như hầm, luộc, rang… Vậy, bạn đã bao giờ thử sức với món gà chọi nấu giả cầy chưa?

Cách nấu gà chọi giả cầy thơm nức mũi mà ai cũng thèm

Sau đây, Lamsao sẽ hướng dẫn bạn cách nấu gà chọi giả cầy thơm ngon khiến ai cũng ‘thèm thuồng’ luôn nhé!

Học ngay cách nấu gà chọi giả cầy thơm ngon nức mũi!

• 1

  Gừng và riềng rửa thật sạch rồi giã nhuyễn và vắt lấy nước cốt cho vào hai chiếc bát riêng.

  

  Giã nhuyễn gừng và riềng rồi vắt lấy nước cốt

• 2

  Gà chọi sau khi đã làm sạch thì lọc thịt, tốt nhất là nên chọn những phần có cả thịt lẫn xương như phần đùi, đầu và cổ để món giả cầy ra đúng vị hơn. Còn phần thịt nạc thì bạn có thể dùng để chế biến những món ăn ngon khác nhé.

  

  Lọc thịt gà chọi, nên chọn những chỗ lần thịt và xương như đầu, đùi, cổ... để nấu giả cầy sẽ chuẩn vị hơn

• 3

  Với thịt gà lẫn một chút xương sau khi lọc xong, bạn tiến hành ướp cùng gia vị, hành, tỏi, nước nghệ, nước cốt gừng, riềng, nước tương và mắm tôm. Bạn nhớ đeo găng tay để trộn thật đều và bóp thịt trong khoảng 3 phút, sau đó ướp tiếp trong khoảng 15 – 20 phút nữa cho thịt thấm đều và thấm kỹ các loại gia vị nhé.

  

  Ướp thịt gà chọi với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn

• 4

  Bật bếp và phi tỏi thật thơm, sau đó cho thịt gà chọi đã ướp vào xào săn lại. Tiếp đến, bạn cho nước dừa vào cùng và ninh thật kỹ vì thịt gà chọi thường sẽ dai hơn thịt gà bình thường. Bạn cứ ninh thịt gà chọi cho đến khi mềm thì tắt lửa rồi sắp món ăn ra đĩa và chuẩn bị sẵn thưởng thức thôi.

  

  Phi thơm tỏi và xào thịt gà đã ướp cho săn lại rồi tiếp tục thêm nước dừa và ninh đến khi mềm

Đĩa thịt gà nấu giả cầy đẹp mắt và cực kỳ thơm ngon khiến ai cũng mê mẫn