Chè hoa cau là một trong số rất nhiều những món chè khác nhau, tuy giản đơn nhưng lại khiến người dùng có một ấn tượng tuyệt vời, vô cùng đáng nhớ
Cách nấu chè hoa cau ngon như của mẹ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột bắp: 200g
+ Đậu xanh: 300g
+ Bột vani: 2 ống
+ Đường phèn: 300 gram
+ Nước cốt dừa: 700g
+ Lá dứa: 10 cọng

Cách nấu chè hoa cau ngon như của mẹ

Cách nấu chè hoa cau

Bước thứ nhất(1): Ngâm đậu xanh để nấu chè

  • Đổ đậu xanh vào chậu nước, để ngâm qua đêm cùng với chút muối, như vậy đậu sẽ tăng độ bùi, thơm và món chè sẽ có vị đậm đà hơn.

Bước thứ hai(2): Làm chín đậu

  • Sau khi ngâm đậu xanh xong, ta vớt ra rổ, đãi sạch vỏ.
  • Hấp đậu xanh cách thủy cho đậu chín và bung đều là được, không nên hấp chín quá như vậy sẽ khiến đậu bị nát.

Bước thứ ba(3): Chế biến hỗn hợp nấu chè

  • Đổ vào nồi 2 lít nước, thêm đường phèn rồi nấu cho đến khi đường tan hết.
  • Tiếp tục thêm vào 150 gram bột bắp đã pha đều cùng 1 chén nước lọc vào nồi đường, khuấy đều.
  • Thấy hỗn hợp chuyển dạng sệt thì vặn nhỏ lửa, thêm vào 2 ống vani để tạo mùi thơm, khuấy đều cho vani tan hoàn toàn.

Bước thứ tư(4): Chế biến dừa

  • Vắt dừa lấy 500ml nước cốt rồi cho vào nồi, nấu sôi, khi nấu khuấy đều tay.
  • Lá dứa đã rửa thật sạch đem thả vào nồi nước, nấu tiếp chừng 5 phút.
  • Hòa 50 gram bột năng với nước lọc, khuấy đều rồi từ từ cho vào nồi nước dừa, khuấy đều để tạo độ sánh, nêm thêm chút muối rồi tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Hoàn thành món chè hoa cau

  • Đậu sau khi hấp chín thì đợi cho đậu nguội thì cho đậu vào nồi nước đường, khuấy nhẹ tay để hạt đậu không bị nát. Khi thấy đầu hoà đều trong nồi là xong món chè hoa cau.

Chè hoa cau ngon nhất là khi dùng lạnh vì thế các chị em có thể cho chè vào tủ lạnh khi dùng thì rưới cốt lên trên, ăn sẽ rất tuyệt. Vị ngọt của chè không quá nồng, hạt đậu nở bung nhưng không bị nát nhìn rất đẹp mắt ăn lại quá ngon nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu chè

lam mut gung pizza gÃƒÆ cach nau che hat sen tái chế vỏ chai thịt bò om khoai món việt trứng ốp banh khoai lang nuong Chè sen long nhãn cơm chiên lạp xưởng trứng 6 món bún ngon Vi宄勫檼 Nam kiểu mới bánh Churros ca loc nâu khê am thuc thit ga bánh crepe dừa lá dứa ca ngu kho ben trứng xào tôm món ăn từ rau củ chao cho tre an dam bi quyet lam nem chay ngon cách làm bánh sắn nêmp đồng">tép đồng Bo kho banh mi bua toi ngon lanh bán bánh trngs ngon tom sot thai ngon cà tím nấu đậu phụ non thảo canh sườn non nấu dưa cải phi hành khô mít non kho Mon mam Cach nau lau ca cach lam bap cai qua dua lam so diep nhat ban ngon trứng xào muối che khoai lang dau xanh thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon Vân pancake chuối dứa Cách nau che chuoi canh chua mi trung ngon nước cốt dừa thị gà sốt cam thit de nau cách làm tai heo ngâm dấm nấu canh khoai tây với nấm mì xào hải sản ca linh chien cach kho ca chepng">rụng CANH GÃƒÆ mut ca chuau hũn tr cơm Ý"/index.php?q= bánh cookie chiên"> bánh cookie chiên Năng lượng nêm nau chaol" sty mut cu cai trangtyle="background-color: #650822" href="/index.php?q= đùi gà rô ti"> đùi gà rô ti banh cake ngon bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi Cắt xoài cực ngon cách trộn gỏi sứa Muc M峄眂 Hoa bưởi sa kê chiên bánh bông lan cach nau che bubur cha cha nhân đậu xanh bông cải xào sò điệp nho khô bì cuốn xo khoai mi muoi me banh sua chua man thịt cuộn thơm cháo cá lóc cach lam com trai thom ngon tống Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ dạ dày hầm thịt xiên que nướng rau củ tom dat pha nuoc mam gung cách làm cá cơm cha cu sen ngon cach nau rau cau chan vit Nhi banh rán ô tô mứt dừa cà phê làm hoa phải tép Thịt vịt kho gừng lịch sự mươp huong cach nau canh ghe bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh miến lươn sườn nướng kiểu Tây âu cua chien gion gỏi cuốn tôm thịt cách muối cà ghém gia cay Món gà rong sun de lam quay ngon giam sủi cảo món lươn om chuối đậu bánh tôm thịt hấp