Chè hoa cau là một trong số rất nhiều những món chè khác nhau, tuy giản đơn nhưng lại khiến người dùng có một ấn tượng tuyệt vời, vô cùng đáng nhớ
Cách nấu chè hoa cau ngon như của mẹ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột bắp: 200g
+ Đậu xanh: 300g
+ Bột vani: 2 ống
+ Đường phèn: 300 gram
+ Nước cốt dừa: 700g
+ Lá dứa: 10 cọng

Cách nấu chè hoa cau ngon như của mẹ

Cách nấu chè hoa cau

Bước thứ nhất(1): Ngâm đậu xanh để nấu chè

  • Đổ đậu xanh vào chậu nước, để ngâm qua đêm cùng với chút muối, như vậy đậu sẽ tăng độ bùi, thơm và món chè sẽ có vị đậm đà hơn.

Bước thứ hai(2): Làm chín đậu

  • Sau khi ngâm đậu xanh xong, ta vớt ra rổ, đãi sạch vỏ.
  • Hấp đậu xanh cách thủy cho đậu chín và bung đều là được, không nên hấp chín quá như vậy sẽ khiến đậu bị nát.

Bước thứ ba(3): Chế biến hỗn hợp nấu chè

  • Đổ vào nồi 2 lít nước, thêm đường phèn rồi nấu cho đến khi đường tan hết.
  • Tiếp tục thêm vào 150 gram bột bắp đã pha đều cùng 1 chén nước lọc vào nồi đường, khuấy đều.
  • Thấy hỗn hợp chuyển dạng sệt thì vặn nhỏ lửa, thêm vào 2 ống vani để tạo mùi thơm, khuấy đều cho vani tan hoàn toàn.

Bước thứ tư(4): Chế biến dừa

  • Vắt dừa lấy 500ml nước cốt rồi cho vào nồi, nấu sôi, khi nấu khuấy đều tay.
  • Lá dứa đã rửa thật sạch đem thả vào nồi nước, nấu tiếp chừng 5 phút.
  • Hòa 50 gram bột năng với nước lọc, khuấy đều rồi từ từ cho vào nồi nước dừa, khuấy đều để tạo độ sánh, nêm thêm chút muối rồi tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Hoàn thành món chè hoa cau

  • Đậu sau khi hấp chín thì đợi cho đậu nguội thì cho đậu vào nồi nước đường, khuấy nhẹ tay để hạt đậu không bị nát. Khi thấy đầu hoà đều trong nồi là xong món chè hoa cau.

Chè hoa cau ngon nhất là khi dùng lạnh vì thế các chị em có thể cho chè vào tủ lạnh khi dùng thì rưới cốt lên trên, ăn sẽ rất tuyệt. Vị ngọt của chè không quá nồng, hạt đậu nở bung nhưng không bị nát nhìn rất đẹp mắt ăn lại quá ngon nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu chè

Chã gio bà nh korokke cách làm khoai lang ngào hấp bánh chuối hạt sen lá cẩm nấu xôi salad rau với tôm Tạ cá bớp ga om nam kem chuối phủ chocolate sot ca chua Dau phu trứng kho sốt cá Cà Pháo Cá Kho miến lươn banh khoai lang nuong gỏi cuốn tôm thịt Nam giới món việt chi锚n món ăn từ rau củ tinh dầu bệnh hô hấp ben Năng lượng mứt sợi dừa cách làm bánh cam ga chien bo Bột sắn đảo che hat sen tao do cá cơm canh thịt gà Thịt Gà man keo me den banh chao đến Thức uống bo cuon mang tay ngon Muc lốt tr㪠bánh bông lan lẩu mắm rau củ cach lam mut me suon xao chua ngot phien ban moi sushi thịt bò xào mì trứng bò luộc mắm ngọt thơmel" style="background-color: #2BFDB8" href="/index.php?q= rượu cho noel"> rượu cho noel dạ dày hầm cookies hanh nhan Món gà cach nau che bach qua canh đậu hũ huong dan cach lam banh mi Cà làm bánh su kem cá lóc nấu bông nấu canh khoai tây với nấm bánh xốp chanh chất làm bún bò huế quà muối tôm Cach lam bun suon ham ngo Nồng nàn củ kiệu ngày tết mo cupcake sầu riêng những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu bánh nếp dâu tây dê tái chanh ngọn CA KHO TO dưa chuột chiên giòn cách náu xôi DUI ga cha ca mối cÃƒÆ kho dua pancake chuối dứa bán bánh trngs ngon món cà tôm tươi bọc phô mai bánh bông lan phủ caramen cua chien gion cách làm món xoài lắc Cỗ bido nau dau phong lợn ca loc phi le sot gung lảu salad trộn tổng CANH GÃƒÆ Học Vân bánh mì hươu cao cổ cách trộn gỏi sứa thịt gà kho đậu tương muối ớt canh chua nước cốt dừa bua com toi kim loại nặng tôm xào đậu hũ Mướp đắng cách bó hoa cha cua ca bo nuong muoi ot bi quyet lam nem chay ngon cha bong cong thuc lam pizza Mực khô cay bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh hãƒæ Tóp mỡ Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất Cơm tối