Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa là công thức nấu chè truyền thống của Việt Nam từ bao đời nay, nhưng vẫn luôn có nét hấp dẫn rất riêng
Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa quyến rũ vị truyền thống

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 muỗng muối
+ 150 gam đường cát trắng
+ 1 muỗng bột năng
+ 300 gam đỗ đen
+ 200 ml nước cốt dừa
+ 50 gam hạt trân châu nhỏ

Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa quyến rũ vị truyền thống

Cách nấu chè đỗ đen nước cốt dừa

Đãi sạch đỗ đen, nhặt bỏ những tạp chất bẩn rồi ngâm nước và chút xíu muối khoảng 5 tiếng, có thể ngâm qua đêm để đỗ mềm hẳn.

Ngâm đỗ xong thì rửa thật sạch, đổ vào nồi cũng với nước lạnh và nấu đến khi đỗ mềm.

Nấu đỗ xong thì giữ lại chút nước đỗ, còn lại thì cho sang nồi khác, thêm đường vào và sên nhỏ lửa đến khi đường tan hết thì tắt lửa, để như vậy khoảng 1-2 tiếng.

Lại bật bếp lên đun cho sôi lên và đỗ mềm nhừ thì tắt lửa và để nguội.

Đặt mội nồi nước khác lên nấu nóng thì thả trân châu vào, đun cho nở và trong thì tắt lửa.

Cho cốt dừa vào một tô lớn cùng ít muối + đường + bột năng rồi khuấy đều, đổ vào nồi nhỏ và đun lửa nhỏ đến khi sánh lại là được.

Múc chè đậu đen ra bát, rưới chút nước đỗ đã giữ lại lên trên, cuối cùng cho cốt dừa và trân châu lên là món chè hoàn thành.

Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa không chỉ thanh mát, giải nhiệt, ngọt ngon mà đỗ đen còn có tác dụng trong việc giảm huyết áp, chống bệnh tim mạch và cải thiện tốt bệnh tiểu đường,… nên có rất nhiều lợi ích cho cơ thể đó nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu chè

Đầu năm khai lò với bánh tart trứng chuối đậu canh đậu hũ Phà p rau mà nghêu Khoai môn Sua Chua thit bo bam suon nau ngon mặn ngọt nau che troi nuoc Bất du thit kho tau thom ngon muffin kẹo dừa nạo Muối dưa chua thịt lợn chiên xù Mẹ Má ¹ cơm nắm phô mai bánh tôm chiên cach lam vo ha cao Gian cach nau sua dau nanh Kinh nghiệm chọn hải sản tươi tôm tẩm nước cốt dừa Cách chọn hoa quả ngon già i thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu cà loc xao dua chua bap cai cua chien gion canh chua mực lac lam lau uyen uong canh he nau thit nam phơ khử độc xot ca chua lá cẩm bò viên trứng muối chiên cơm lam banh quy ngon măng tươi trộn soup nấm cách làm hoa vải măng tươi kho thịt ba rọi tôm sú chấm mù tạt pancake khoai tây món dê xào lăn quần trung cut bao gio song thom cách làm nem rán hà nội cach lam cha gio chay hà nội xưa cà ba sa mon ngam gà kho xì dầu cach lam banh trang ca tim kho mì căn khung tranh kimchi chè xoài trân châu thịt bò trộn salad ben nóng hổi Chao thit bo pho mai lăng da dam du du lam thach khoai mon chien sá ng muối trứng cách nương tôm ngon mì xào giòn hải sản bánh bò vị cà phê nướng nấu súp hải sản cach lam cha bong ca bánh nếp trái đào bông cải xào tỏi mà lai trốn tình mì tương đen xa lach cach lam ngao xao sa ot Cún Khang Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh bánh bột năng đậu xanh bã³c Ga luoc thit xong khoi rau cu ngon Ca cach lam lau nam chua cay bánh chuối lam dam gao Trổ banh brownie cookies ăn gì hôm nay cach lam ca phao muoi chua mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt gà nhồi phô mai nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt cách làm thạch dâu thit ga nuong ng thánh thach hoa qua Ca bac ma cháo đỗ xanh bí đỏ cách làm chè chuối cốt dừa cà salmon Tết ốc hương nướng hình trái tim Mi lanh trung quoc canh cá đầu hủ