Chè đậu ván là một món ăn nổi tiếng của người Huế, cách nấu chè đậu ván ngon đúng vị cũng không hề khó. Chỉ cần nắm được một vài bí quyết bạn có thể nấu được món chè đậu ván ngon tuyệt.
Cách nấu chè đậu ván ngon nức tiếng kinh thành Huế

Có rất nhiều công thức nấu chè giản đơn, một trong số đó là cách nấu chè đậu ván ngon tuyệt cú mèo dưới đây. Nếu ai đã từng một lần đặt chân đến Huế thì chắc chắn không thể quên món chè ngon nức tiếng này. Chè đậu ván được nấu khéo léo từ những hạt đậu ván tròn to, chắc mẩy, ăn vào có vị ngọt bùi khiến thực khách ấn tượng mãi. 

Cách nấu chè đậu ván ngon nức tiếng kinh thành Huế 1

Từ những hạt đậu ván chắc mẩy, bạn có thể học cách nấu chè đậu ván nức tiếng kinh thành Huế

Cùng học cách nấu chè đậu ván ngon tuyệt để mang hương vị Huế về chính gia đình của bạn nhé!

Nguyên liệu
  • 400 gram đậu ván
  • 200 gram đường
  • 100 gram bột năng
  • 3 chiếc lá dứa (lá nếp)

Cách nấu chè đậu ván ngon nức tiếng kinh thành Huế 2

chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách nấu chè đậu ván ngon tuyệt cú mèo nào!
 
  • 1

    Đậu ván mua về rửa thật sạch, nhặt bỏ những hạt sâu hỏng rồi ngâm với nước ấm. Muốn nấu chè đậu ván ngon, hạt đậu chín mềm mà không bị nát, bạn nên ngâm đậu ít nhất 10 tiếng hoặc tốt nhất nên ngâm qua đêm. 

    Sau khi ngâm thì đổ đậu ván ra rổ rồi dùng tay chà xát mạnh để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài hạt đậu đi. Đãi sạch đậu rồi để cho ráo nước. 

    Đun sôi một nồi nước rồi cho đậu ván đã ngâm vào hấp cách thủy trong khoảng 30 phút. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện để làm chín đậu ván nhưng sẽ không ngon bằng cách hấp đâu nhé!

    Cách nấu chè đậu ván ngon nức tiếng kinh thành Huế 3

    Ngâm đậu ván qua đêm rồi hấp cách thủy trong khoảng 30 phút
  • 2

    Hòa bột năng với 1 chén nước đun sôi để nguội, dùng đũa hoặc thìa khuấy đều cho bột tan ra.

    Cách nấu chè đậu ván ngon nức tiếng kinh thành Huế 4

    Hòa bột năng với nước, bạn khuấy đều cho bột tan nhé!
  • 3

    Đặt nồi lên bếp, đổ khoảng 1 - 2 lit nước vào đun sôi, rồi cho đường, lá dứa (lá nếp) đã rửa thật sạch vào đun cùng. Khuấy đều cho đường tan ra hết là được. 

  • 4

    Đun khoảng 5 phút thì để lửa liu riu, lúc này nồi nước đường để nấu chè đậu ván đã có mùi thơm của lá dứa, bạn vớt bỏ hết lá dứa ra, nêm nếm thêm đường cho vừa khẩu vị rồi đổ từ từ bột năng vào. Vừa đổ vừa khuấy đều tay cho đến khi thấy nước đặc sánh thì dừng lại. Lưu ý nếu muốn món chè đậu ván không bị đặc, bạn có thể giảm bớt lượng bột năng cho vào.

    Cách nấu chè đậu ván ngon nức tiếng kinh thành Huế 5

    Cho bột năng vào khuấy cùng nước đường
  • 5

    Đậu ván sau khi hấp chín bạn cho vào nồi, đảo nhẹ đều tay tránh để đậu ván bị nát sẽ khiến món chè mất ngon.

    Cách nấu chè đậu ván ngon nức tiếng kinh thành Huế 6

    Thả đậu ván đã hấp chín vào nồi, đảo nhẹ nhàng để đậu không bị nát
Thành phẩm

Cũng giống như chè đậu ngự, chè đậu ván là một trong những món ngon nổi tiếng của kinh thành Huế. Muốn học cách nấu chè đậu ván ngon, bạn chỉ cần nắm được các bước như trên. Món chè đậu ván vừa béo ngậy vừa có tác dụng giải khát, giải cảm rất tốt, vì vậy bạn hãy thường xuyên nấu để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!  Ngoài ra bạn có thể cho thêm nước cốt dừa, hoặc dừa tươi nạo sợi để món chè Huế này thêm thơm.

Trong những ngày mát mẻ thì nên ăn chè đậu ván nóng hổi. Nhưng nếu thời tiết trở nên nắng nóng, bạn hãy cho thêm đá bào nhé! Chè đậu ván sẽ ngon hơn khi ăn lạnh đấy!

Cách nấu chè đậu ván ngon nức tiếng kinh thành Huế 7

Cach nau che dau van ngon đúng kiểu Huế

Chúc các bạn thực hiện thành công món chè ngon này!

Trong quá trình nấu chè đậu ván, nếu gặp khó khăn hoặc có điều gì cần thắc mắc, bạn hãy chia sẻ với Lamsao nhé! Ngoài cách nấu chè đậu ván ngon bùi này, bạn có thể học thêm:

  • Cách nấu chè trôi nước lá dứa thanh mát cực hấp dẫn
  • Cách nấu chè đậu đen ngon mềm, giải nhiệt ngày nóng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cac mon chao cach lam banh mi pate sua dau lanh sot ca chua mì gói xào mon au Thit xot chua ngot lợn làm sinh tố Ä n sườn nướng tỏi ba ba nau chuối chuối xanh chiên giònlor: #9CCAA8" href="/index.php?q=miến tôm món Thái">miến tôm món Thái cá nấu cà ri salad mực cach lam thit cuon ngu sac thịt bò xào bông cải bun cua be món nogn hàng ngày Khoai tây xiên que Thịt gà xiên que nướng hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly 蘯 ch uc GÃƒÆ lam cha ram ngon Mê mẩn món ngon từ sò quéo Giáng sinh mở tiệc nướng tại nhà giam can sau Tet thích sot sau bo thom ngon món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng pudding matcha phỏ vịt quay 7 món muối chua mới nghe tên đã thèm banh khoai mon ngon cach lam xoai lac Chị nướng cá rô su hào trộn gỏi mẹo vặt Tuyên Quang bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum xao tom thit lon om ca chua bi cách làm sinh tố cà chua nha đam an choi món Ấn Độ bánh stole ÃƒÆ chua Mưc xào làm salad đậu hủ đến tôm bọc phô mai chiên giòn ga rim mục canh kh qua bí ngô nấu thịt thịt khô thay banh trang chien gion dot coc tron kho ca moi kem tươi cam huong dan lam thach hoa qua mít mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm thịt kho tiêu thơm lừng bo bit tet cho le tinh yeu chè đậu do salad đậu xà lách Nấu cháo cho bé cúng Ca nau nhanh an ngon Cách làm trà sữa chả thịt CHẢ banh phu the ngon nau pho bo Quỳnh Nga Xôi chiên phồng bánh bột mì khoai tây chiên tẩm ớt bột các loại chè giải nhiệt mùa hè ca kim kho rau răm bán bánh trngs ngon pasta sốt thịt gà Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ canh sa kê nấu sườn làm Kem tui sưa chua bun mam chay co cá hồi nấu khế chua ba tri món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa cua đồng bấu bí đao ớt ngọt nguoi thit ba chi kho mang tuoi kho thịt ba chỉ với thơm bap cai luoc Nước mắm chay ro lăng SÃƒÆ kem pho mai trai cay xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng xoi ga xe cupcake mà Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua ca chep om dua đảm bun cuon gỏi bắp chuối tai heo dạ dày hầm món rang banh zongzi săn cach nau thit bo ham Cách làm bắp xào oc xao dua cach lam sa te toi ot