Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu chè đậu đỏ bánh giầy: - 100 gram bột nếp - 100 gram đậu đỏ - 40ml nước cam tươi - 120 gram đường - 5 gram muối Ngâm đậu đỏ trong nước ấm khoảng 2 tiếng. Hòa 50ml nước ấm cùng 100 gram bột nếp, 40ml nước cam tươi, 40 gram đường, dùng máy đánh đến khi bột sánh lại. Bọc kín và để bột nghỉ khoảng 30 phút. Vo bột thành những viên bánh giầy tròn nhỏ. Đem bánh giầy hấp cách thủy khoảng 10 phút. Sau đó lấy ra để nguội, giữ mát. Hầm đậu đỏ với 800ml nước, 80 gram đường và 5 gram muối trong 1 tiếng rưỡi. Sau đó cũng để nguội, giữ mát. Cho chè đậu đỏ và bánh giầy vào chén, dùng chung với nhau. Lưu ý: nếu không có máy, có thể nhào bột bằng tay nhưng cần nhào kĩ để bánh được dai. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món chè đậu đỏ bánh giầy này nhé!-03e00.jpg)
-03e00.jpg)
-03e00.jpg)
-03e00.jpg)
-03e00.jpg)
-03e00.jpg)
-03e00.jpg)
-03e00.jpg)
Đậu đỏ du nhập từ Trung Quốc sang xứ Phù Tang từ xa xưa và được người
dân Nhật Bản ưa dùng trong hầu hết các món ngọt của họ. Trong số đó, món
ăn dường như vô cùng quen thuộc với chúng ta đó chính là Shiruko - Chè
đậu đỏ. Món chè đậu đỏ bánh giầy với vị ngọt thanh của đậu, cùng độ dai của bánh giầy tạo thành
món ăn truyền thống của nước bạn, và là sự mới lạ cho món ăn quen thuộc
tại nước ta.-03e00.jpg)
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
