Cháo lươn rất mát và bổ, là món ăn thích hợp với những bé đang bị suy dinh dưỡng. Làm thế nào để có thể cho con ăn lươn đảm bảo sạch sẽ mà không phải lo sợ khi chế biến? Bạn hãy thử làm theo cách này nhé!
Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng - Thực phẩm - Món ăn - Thức uống

Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng Lươn chỉ nên chọn con từ 1 đến 1.3 kilogram . Ảnh minh họa: Internet

Cách chọn mua và sơ chế lươn:

- Lươn chỉ nên chọn con từ 1 đến 1.3 kilogram , màu vàng, đuôi dài là loại lươn ngon.

- Cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối, hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt.

- Nếu bạn không muốn cho con ăn phần da lươn thì dội nước sôi vào rồi dùng tay chà sát nhẹ, da lươn sẽ bong ra hết.

- Lấy lươn ra tuốt hết nhớt, rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc chín hoặc hấp chín với một miếng gừng hoặc nghệ để khử mùi tanh.

- Khi lươn đã chín bạn mới gỡ ra, bỏ phần ruột, giữ lại phần tiết để nấu cháo vì tiết lươn rất bổ.

2 cách nấu cháo lươn ngon cho bé:

1. Cháo lươn khoai môn

Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng 1

Cháo lươn khoai môn. Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram thịt lươn.

- 100 gram gạo.

- 100 gram khoai môn đã được xắt nhỏ.

- 1 muỗng cafe hành tím.

- Rau mùi, hạt nêm, dầu chiên, nước mắm, hành lá, hạt tiêu.

Cách chế biến:

- Mẹ hãy vo sạch gạo rồi nấu cháo với 1l nước rồi cho khoai môn vào nấu nhừ.

- Lươn lóc bỏ xương, thái miếng nhỏ, ướp 1 muỗng café hạt nêm.

- Phi thơm hành tím với một thìa dầu chiên, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm.

- Tiếp đến là cho lươn vào nồi cháo, trộn thật đều. Mẹ thêm một thìa hạt nêm nữa và 2 muỗng cafe nước mắm là được.

- Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn nhé.

2. Cháo lươn cà rốt

Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng 2

Cháo lươn cả rốt. Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu gồm có:

- Gạo tẻ: 25 gram bạn có thể ước chừng khoảng một nắm tay

- Thịt lươn: 10g

- Cà rốt băm nhuyễn: 20g

- dầu chiên: 1,5 thìa

- Cà phê nước mắm: 1 thìa

- Cà phê muối iốt: 1 muỗng

Cách chế biến:

- Gạo nhặt sạch hết sạn, vo sơ để tránh mất các chất đạm bên ngoài

- Nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để được một bát cháo đặc

- Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ.

- Hòa cháo cà rốt trong 100 ml nước (khoảng ½ (một phần hai) bát)

- Bắc lên bếp nấu sôi trở lại.

- Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, khuấy đều, đun thêm khoảng 7-10 phút. tắt lửa, cho thịt lươn vào đảo đều.

- Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa súp dầu chiên và cho bé ăn khi còn nóng ấm.

Hồng Nhung

Theo Yeutretho/Người Đưa Tin


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trẻ bị suy dinh dưỡng món ngon từ lươn các món cháo ngon cháo lươn món ngon cho bé

cach nau xoi dua thay đổi khẩu vị sữa trộn bánh quy cach nấu nui kho bánh khoai nhàm bí quyết xào cải xanh dế cá rô chiên Cơm cháy hải sản và câu chuyện sành ăn cá rô rán sả cá rô đồng chiên sả ga ham dau den sữa tươi cá chiên sả lá chanh cá rô chiên lá chanh hột Lẫu chay gà chiên cay son thit bo hẠm cách làm xôi mặn chăm ngào đường khoai lang giò que nău xem Canh cÃƒÆ cá chiên ớt sả cach nuong thit bo cách làm cá viên chiên mực xào cà ri Bánh chuối nấu chè vừng cá viên chiên giòn mon ngon moi ngay panna cotta viet quat làm salad gà quýt 9 đặc sản ngon ở Vĩnh Phúc 2 banh crepe ngon ca ngù cach nau chao cach lam nuoc cam nha dam Cách làm kem sinh tố dưa hấu bạc hà sinh tố dưa hấu và chanh món ngon từ gà bảo quản sinh tố chanh tươi sinh tố dưa hấu vị bạc hà cải chua Ăn kèm dim sua yen mach Áo bua toi ngon lanh mon com Cà ch lam bun ca tổng hợp món ăn mẹo hay bibimbap cách làm bánh gối cún khang nộm hoa chuối trộn thịt gà Muop quế cach lam bo nau cam cach lam ga chien bo toi Tôm thịt mut khoai mon sinh to dua hau cach pha sinh to dua hau ngẠcach lam sinh to dua hau chuoi nghe Bánh chuoi hấp lam cha tom bún nấu hải sản Món ngon với vịt nem nuong cách làm chả giò hải sản Chạo tôm bun bo chay cách nấu bún bò chay quà vàng bún ốc đậu num dua ngon b㪠mon an cách làm kem xoài canh cải xanh cá thát lát cách nấu chè đậu đỏ cach lam kem Bún thịt nướng Bình Định giữa lòng cach lam xoi cách làm chè sắn mướp xào mề gà dam duong cong thuc nau an chẠvịt quay kẹo oreo chocolate nấu cháo kẹo chocolate oreo top 10 bánh chocolate oreo bún thịt kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm que xiên socola mu a he Nước uống mon ngon thai binh cach lam sinh to 6 tang Lau ech Goi tom cơm chiên lạp xưởng lau tom cang Luoc mua dong gỏi bò tía tô món gỏi Hằng MT