Hãy thử kết hợp với thịt gà và mướp đắng, bạn sẽ có món canh lạ miệng
Nguyên liệu cần có:
- 10 quả vải thiều tươi; 1 quả mướp đắng; 2 cánh gà; Gừng, gia vị.
Hướng dẫn cách làm:
Cánh gà chặt thành miếng nhỏ, ướp với gia vị, hạt tiêu trắng, ba thìa rượu gạo, một thìa nước tương.
Mướp đắng rửa thật sạch, bổ đôi theo chiều dọc. Lọc bỏ ruột và hạt rồi cắt thành từng miếng có kích thước 5 x 5 cm. Vải thiều bóc vỏ, tách bỏ hạt, cùi vải để riêng ra bát.
 |
Lầy củ gừng bằng ngón tay cái, cạo sơ vỏ, đập dập cho vào nồi hầm.
Khi thấy gà đã mềm, lần lượt cho mướp đắng, vải thiều vào, hầm thêm chừng 2 - 3 phút nữa. Sau đó nêm gia vị cho vừa miệng.
Mách nhỏ
Ngoài cánh gà, bạn có thể thay bằng tôm khô, sườn non, thịt thăn, mọc… Để thay đổi khẩu vị, ngoài gia vị, thỉnh thoảng bạn có thể dùng đường phèn để nếm nêm cho món canh.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
