Cùng chúng tôi vào bếp để nấu món canh tập tàng - món canh ngon độc đáo cho bữa ăn trở nên ấm cúng hơn nhé! Canh tập tàng, nghe vừa quen vừa lạ sẽ hấp dẫn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Nguyên liệu

200g tôm thẻ

100 gram đọt bình bát

100 gram đọt chùm bao

100 gram đọt chùm ruột

100 gram rau dền

100 gram mồng tơi

100 gram bồ ngót

100 gram măng tươi

1 thìa súp hành tím băm; hạt nêm, dầu chiên, muối, tiêu

 

• 1

  Tôm làm sạch, bóc vỏ và lấy chỉ đất sống lưng cho sạch. Bỏ đầu, bỏ đuôi.

• 2

  Đọt bình bát, chùm bao, chùm ruột, rau dền, mồng tơi, bồ ngót nhặt rửa thật sạch, để ráo nước. Măng tươi  trụng sơ, xả nước lạnh. Tất cả cắt nhỏ vừa ăn

• 3

  Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím với dầu chiên, cho vào nồi khoảng 1 lít nước, nêm ít muối, nấu cho thật sôi.

• 4

  Để tôm lên thớt, đập cho thân tôm dẹp sau đó thả vào nồi, nêm hạt nêm, chờ nước sôi lại là được. Rắc hạt tiêu lên trên mặt canh, ăn kèm với cơm nóng.

Thành phẩm

Món canh tập tàng là món ăn dân dã của người vùng quê, đặc biệt là món canh này được nấu bằng các loại rau khác nhau có thể tìm thấy trong vườn. Bình thường canh chỉ có 1-2 loại rau thôi, nhưng với canh tập tàng, càng nhiều rau thì mới làm nên hương vị. Canh tập tàng là món canh dễ nấu giải nhiệt, rất thích hợp cho những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.

Chúc các bạn nấu canh tập tàng thành công!

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)