Những ngày nóng, một bát canh ngọt dịu mà không béo sẽ khiến cho vị giác như được xoa dịu và đánh thức. Bạn hãy nấu canh ngao đậu hũ mời cả nhà nhé!
Nấu canh ngao đậu hũ cho ngày oi nóng

Nấu canh ngao đậu hũ cho ngày oi nóng 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để nấu canh ngao đậu hũ:
250 gram ngao (nghêu hoặc trai cũng được); 300 gram đậu hũ; 30 gram thịt nguội; 10 gram gừng; 5 gram rau mùi; Dầu mè, muối.
  Cách chế biến:   Ngâm ngao trong nước muối loãng khoảng 1 giờ cho ngao nhả bớt cát. Đậu cắt miếng vuông nhỏ. Thịt nguội cắt thành lát mỏng. Gừng gọt bỏ vỏ, thái lát. Rau mùi xắt nhỏ.

Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi, sau đó thêm vào những lát gừng, thịt nguội và đậu, chờ nước sôi lại.

Sau đó đậy nắp và nấu trong 5 phút rồi mới cho ngao vào. Khi nước sôi, giảm nhiệt.. Hớt bỏ bọt nếu có.
 
Cuối cùng rắc chút xíu muối hay hạt nêm cho vừa ăn, khuấy nhẹ kẻo nát đậu rồi tắt lửa sau khi ngao mở miệng. Rắc rau mùi

Bí quyết: Thịt nguội và ngao vốn có vị mặn nên khi nấu cũng đã làm canh có độ mặn nhất định. Vì thế trước khi thêm muối hay nêm gia vị nào khác thì bạn cần phải nếm để xác định độ mặn kẻo ảnh hưởng đến hương vị nhé.

Bát canh ngao hài hòa và bắt mắt với sắc vàng nhạt của những miếng gừng, sắc đỏ của thịt, sắc xanh của rau mùi và sắc trắng thanh ngọt của ngao và đậu.
 
Những ngày nóng nực, một bát canh ngọt dịu lại không béo khiến cho vị giác như được xoa dịu và đánh thức. Nếu bạn bận bịu ít thời gian, hãy nấu canh ngao nhé; nó sẽ đáp ứng đầy đủ nhu cầu về một bát canh nấu nhanh mà lại ngon miệng, đủ chất!

Mong bạn ngon miệng và có món canh ngao thật ngon!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Rau mùi Đánh thức Đậu hũ Dầu bát canh nước sôi

mi nui cach nau canh sup cua lot chè sắn gừng tươi Hà Ly cà ri ga cách làm miến nấu lòng gà Gỏi gà X么i salad gà Ngay bánh đa cá Xôi ngọt gà sushi sốt mayonnaise banh kem cách làm chả ram cach nau cari mứt trái thanh long salad rau súp lơ cà chua om gà Những bí mật của một đầu bếp chuyên lam vit nau thom Chung suon non ram man súp ngô khoai tây chao bo cau vị Á quân MasterChef Việt thắng giải ở Món vịt đường phèn thach rau cau spaghetti trộn thịt gà chè vải đỗ xanh MẠphã p bánh bột chiên bọc đường bún thịt giả cầy thit bo tieu hanh gムcach lam khoai tay chien gion lau mì udon tươi Liên dưỡng chất Mì ga cach lam me ngao duong banh socola ngon dau hu chien ngon làm sữa lắc kitkat bếp ga lao mẹo bánh củ sen đậu nành banh khoai môn chiên gion Banh day thit ca mùa lạnh bún tươi canh Đậu phụ cach lam lau nam Duoi bo ham công thức bánh mì kẹp xúc xích thit heo ngam nước mắm cách làm bánh bằng chảo chống dính Dau mè ech xao muop ngon BANH GAN Mẹo khử mùi cháy thức ăn Kem mut Uop Cach lam banh chung tôm viên hấp cach lam banh nep kheo bê bánh đa nướng nhân đậu bot bang nuoc dua banh chao khổ qua banh ngon sạm cách làm món thịt luộc christine hà thịt ba rọi kho sấu tự làm bún бє m thit ba chi trộn củ cải trắng bún mắm ruốc thịt heo ngao nấu chua ôc chao ca hoi bi do keo deo thom Vừa Mon tron quả nho cách làm ruốc gà cach lam thit nuong ngu vi kho tau cách làm bún chao chim cut Bánh canh rau ma sữa nóng thit heo mieng cay banh su cà khoai Tai heo xào ớt xanh giòn giòn đã miệng Cất đồ Gà ta ngó Sửa chua vị thuốc cháo cật cơm ngâm rượu mề gà rán cay ca chua nhoi thit ngon cach lam banh cu cai Bắc cho Tết Đoan Ngọ ca kho tuong hot com cuon sushi ngon