Nguyên liệu
Thịt nạc dăm xay: 150g
Bông hẹ: 100g
Nấm bào ngư: 100g
Dưa leo: 1 trái
Cà chua chín: 1 trái
Hành tím bào: 2M
Gừng băm: 1M
dầu chiên, dầu mè, muối, tiêu
Hạt nêm
Cách nấu canh hẹ
-
1
Ướp thịt với 1m hạt nêm, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 2M nước lọc và gừng. trộn thật đều để 15 phút cho thấm gia vị .
-
2
Bông hẹ cắt khúc 5cm. Cà chua cắt múi cau. Dưa leo chẻ đôi bỏ ruột, cắt xéo 5mm.
-
3
Nấm bào ngư rửa thật sạch, cắt bỏ phần gốc, xé đôi.
-
4
Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào săn, trút ra để riêng.
-
5
Đun sôi 1,5 lít nước, nêm 1/2M muối, 2M hạt nêm. Cho thịt, nấm, cà chua vào nấu gần chín, cho dưa leo, bông hẹ và thịt vào, đun sôi trở lại. Tắt lửa, thêm 1/2m dầu mè.
-
6
Múc canh ra tô, rắc tiêu.Dùng nóng.
Mời các bạn xem clip hướng dẫn nấu canh hẹ thanh nhiệt. Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
