Hãy chia sẻ lên Facebook

Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Món ngon này xuất phát từ ý tưởng tận dụng những chiếc đầu cá hay xương cá không dùng đến, kết hợp với một vài nguyên liệu sẽ cho nồi nước dùng vừa ngọt vừa giàu dinh dưỡng.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
Nguyên liệu gồm có: - Đầu cá lóc, xương cá lóc: 300 gr
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
- Cá thác lác nạo sẵn: 500 gr - Cà chua, thơm, gừng, hành tây, ớt, chanh: mỗi thứ một ít - Rau thì là, hành lá, rau sống, bún, gia vị vừa đủ Cách chế biến:
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờirửa thật sạch đầu và xương cá bằng nước muối, để ráo. Đặt nồi nước lên bếp, cho gừng đập và hành tây vào nồi để khử mùi tanh. Cho đầu cá và xương cá vào hầm khoảng 20 phút. tắt lửa, dùng rây lọc lại nước trong.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiCà chua thái múi cau, thơm thái miếng vừa ăn. Dùng 1 chiếc chảo dầu nóng cho cà chua và thơm vào xào đến khi cà chua mềm và ra màu.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTrút toàn bộ phần cà chua và thơm vào nồi nước dùng, nêm lại gia vị
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiChả cá thác lác cho ra tô, nêm với 2 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, thì là xắt nhỏ, trộn thật đều và dùng muỗng đánh cho thật dai. Sau đó, nắn từng miếng nhỏ đem chiên vàng. Bạn có thể dùng một nửa làm chả cá chiên, một nửa làm chả cá hấp.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiKhi chả cá đã sẵn sàng, nước dùng đã xong, cho bún ra tô, thêm chả cá, cà chua, thơm, hành lá, thì là cắt khúc, rưới nước dùng lên trên. Dùng nóng cùng rau sống và chấm nước mắm ớt.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTô bún cá có nước dùng ngọt mà không tanh, miếng chả cá dai, ngon sẽ là món bún đổi vị lý tưởng cho gia đình

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, chả cá, Nga Nguyễn

Nuoc ep hoa qua ga sot an kem khoai tay pha nước chấm ớt tỏi hấp trứng tự chế quần short cơm rang thơm canh ga chien thom ngon hủ tíu nam vang rau quả rửa rau quả vitamin dinh trứng cút rim tôm ca cÃ Æ thịt heo cuộn rau củ sốt me long ga kho tuong công thức nước ép dưa vàng thịt vịt kho măng ga xao mang tuoi thịt heo xào bắp quần bánh quy mứt dâu tằm rán thịt gà dưa leo canh nhồi thịt Nga Nguyễn sandwich kẹp gà cháo chim cút se lạnh nau che dau trang ngon sữa chua trái cây bo nuong kieu thai công thức sò huyết nướng mỡ hành Chư thuc pham dong lanh canh cua mùng tơi banh gao lac thịt gà rang muối cocktail margarita nho cach lam canh mang ham xuong heo sinh tố chanh cach nau che bà ba cach lam mon bo tai chanh ran nem gỏi thịnh vượng heo nướng dứa cơm gà bí ngô nóng hổi mon an vat món ngon lễ valentine PÃƒÆ te các loại rèm cửa sổ đẹp Bê cách làm sa lát rau củ banh que Phap món ngon từ sườn non Sườn non ram banh tai yen cách làm lẩu riêu cua làm gỏi tôm tăng cường sinh lực hoành thánh rán bí đỏ nhồi thịt hấp váng MON XAO xoi me den trang trí phòng bếp Dau phu Hướng dẫn làm hoa hồng từ dâu tây gãƒæ ta cach lam banh charlotte ngon goi rau muong tom rau củ kho chay Chao hao con tho cha ca ro ngon kho thịt am thuc nam bo Bí quyết cho nước dùng món súp được ga nuong chao an chay tự làm bún chả hai san um ca phao mousse trÃƒÆ xanh list chẠbánh dua Bánh quy nhân quả khô giòn xốp chè đậu xanh bí đỏ món tráng miệng salad dua leo gà xào bánh bí đỏ chiên mặn moi ca mực cach lam mi sot ca chua dua mon cu kiêu Ba khía khoái kẹp khế hườm canh bi do ngon thịt rau câu hoa quả banh so co la man ngon chè vừng đen vịt hấp canh sấu thịt bằm cách làm bánh bao nhân xá xíu com chien dua Cháo sò huyết thơm ngon và bổ dưỡng thịt chưng mắm pudding sua caphe bo sot vang ngon nem chua bún sợi nau bun rieu cua ngon Khai vị cách làm bột chiên dây thừng cách làm bánh cuốn bánh mì nướng nhái lasagna cach phi hanh bánh táo chiên tẩm đường bibimbap mon com tron rau Ốc nuong bánh pudding cacao cách nấu canh thịt cach lam thit rang gieng chay canh ủ giá đỗ Cac mon lau