Đầu tuần, bạn có thể dành ra một ít thời gian cuối ngày để chuẩn bị sẵn nguyên liệu và nấu một nồi bún bò Huế ngon cho cả nhà vào hôm sau. Cùng tham khảo cách làm nhé!
Nấu bún bò Huế ngon cho đầu tuần

Nguyên liệu cần có:

  • Nấu nước dùng: 1 kilogram giò heo, 3 muỗng cà-phê muối, 10 nhánh sả cây
  • 1 cái bắp bò
  • dầu chiên, hành lá, huyết heo, 2 muỗng canh ớt bột,  ½ (một phần hai) chén nước mắm, 3 muỗng canh ruốc Huế, 1 muỗng canh bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, hành tây, ngò rí
  • Bún, rau sống, chanh, ớt
Hướng dẫn cách làm:

bun bo hue

  • Để nấu nước dùng, trước tiên chặt chân giò thành miếng vừa ăn, rửa thật sạch chân giò dưới vòi nước mạnh để loại bỏ thịt, xương vụn.

bun bo hue 1

 

bun bo hue 4

  • Cho chân giò vào nước, nấu sôi, sau đó chắt bỏ nước, rửa thật sạch chân giò lại bằng nước sạch một lần nữa để loại bỏ cặn.

bun bo hue 2

  • Cho chân giò vào nồi lớn, cho khoảng 4-5l nước và 2 muỗng canh muối vào nấu sôi. Vớt bọt thường xuyên để nước trong sau đó giảm nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ cho giò heo mềm và ra nước ngọt.

bun bo hue 7

  • Sau đó vớt giò heo ra đĩa.

bun bo hue 6

  • Sả cây rửa thật sạch, cắt khúc 7-10cm, đập giập gập đôi, cột chặt.

bun bo hue 8

 

bun bo hue 9

  • Cho bó sả vào nồi nước dùng vừa ninh, nấu sôi cho sả ra nước thơm. Bắp bò rửa thật sạch, chà sát với nước muối, chần qua nước sôi, sau đó cho cho vào nồi nước dùng ninh cùng sả thêm 2 tiếng nữa trên lửa vừa cho chín mềm.

bun bo hue 10

  • Để tăng thêm màu sắc và hương vị đậm đà cho món bún bò Huế bạn có thể phi thơm đầu hành lá, ớt bột vớt dầu cho thơm rồi cho vào nước dùng.

bun bo hue 16

  • Sau khi bò đã mềm, bạn có thể vớt sả ra nêm nước mắm, muối, đường vừa ăn.

bun bo hue 15

  • Huyết heo mua ở chợ về luộc lại lần nữa, cắt miếng vừa ăn.

bun bo hue 11

 

bun bo hue 12

  • Cho mắm tôm, thêm một chút nước dùng, ít muối, bột ngọt, đường vào khuấy đều làm nước chấm. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá, ngò rí làm sạch, cắt nhỏ. Bò cắt miếng vừa ăn.

bun bo hue 13

  • Cho bún vào tô, chan nước bún bò Huế vào thêm hành tây, hành lá lên cho thơm, chấm kèm nước chấm.

bun bo hue

Hy vọng bạn thành công với cách làm bún bò Huế trên, ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều cách làm khác trên Bếp Gia Đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun bo hue cach nau bun bo hue cach nau bun bo Hue ngon

sandwich khoai lang Đất thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon Rau muống dạ dày hầm banh flan quận nuoc du du LAU món ngon hà nội mục cach nau chao dau hu khai vị canh bí Gà ta Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng thịt cua chien gion canh bi nhoi tom thit ngon tìm op let ngon chân gio 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ cach lam banh bot loc goi la chuoi Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến bÃ Æ cupcake giáng sinh salad dầu giấm mứt đám mon lạ Món Hap chả ram nướng lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu choa hoc nau an ngon pudding xoai thom ngon Bánh mì thịt banh mi que ngon gà bbq chè ngô sữa dừa non Kheo tay canh cua nau hoa thien ly Cá kho cá hộp cach lam banh khoai mo Ăn Sáng Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất cách làm nem rán 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa cach lam xoi gac hap nuoc cot dua kem chanh sữa cạch nau che troi nuoc món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn bot tra xanh bánh khoai lang chien cach lam che thai ngon Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp khoai lang chiên giòn PHI Banh bong lan pho mai bồ hương dân nấu ăn cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ cách làm bánh cupcake vị trà xanh cải thìa thịt hộp món xào Hằng MT Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt keo sen xien que Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo bánh canh nước cốt dừa cua rang giảm đau tỏi gừng muối bạc hà lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho tr㪠Mưc xào SÃƒÆ giảm đau tỏi gừng muối bạc hà siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ cach nau canh suon nau nam đầu bếp chá t banh lemon melting momen Trứng cá hồi súp kem béo cha dau thit nấu canh mực Món Nhật Hà Lan sinh tố mãng cầu xiêm cach lam dam bong cà ch nẠu soup canh bi xanh nhoi tom thit banh da cua vit nau chao ngon bóng xào thập cẩm Bóng xào thập cẩm canh mang kho Cún Khang mì căn Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nghêu hấp sả cách làm xôi Miếng Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi tôm xào bông hẹ chiec vong Thực phẩm sữa chua dâu tươi rã rượu nho qủa cach ngam chanh Lá chanh Mẹo Văt Cá nục những món soup ngon Lạ miệng soup rau