Nấm rơm là một loại nấm rất quen thuộc với những người nông dân, đúng như tên gọi của nó nấm rơm được mọc ra từ mùn rơm nên hương vị mà món ăn mà làm từ nó mang lại đậm chất quê hương. Một món ăn khá quen thuộc với người dân đó là món nấm rơm kho tiêu . Bạn đã thử làm bao giờ chưa? Nếu chưa hãy cũng tham khảo công thức nấu ăn vô cũng giản đơn mà ngon tuyệt này nhé.

Nguyên liệu cho món nấm rơm kho tiêu:

– Nấm rơm tươi 200 gr

– 2 nhánh búp tiêu xanh

– Gia vị: dầu mè, 2 muỗng canh nước tương, đường, ¼ (một phần tư) thìa cafe muối, một ít tiêu xay, dầu chiên.

Cách chế biến món nấm rơm kho tiêu:

Bước thứ nhất(1): Nấm rơm các bạn cắt bỏ phần chân nấm rồi ngâm với nước lạnh sau đó rửa thật sạch và  vớt ra ngoài cho ráo nước.  Nếu nấm to các bạn có thể dùng dao cắt đôi. Tiếp đến các bạn cho nấm vào niêu đất hoặc cho vào nồi nhỏ, ướp cùng với tiêu, đường, muối, nước mắm, nước tương cho vừa ăn. Đợi khoảng 20 phút cho nấm thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Đặt niêu lên bếp đun nhỏ lửa các bạn nhớ dùng đũa đảo đều cho nấm thấm gia vị nhé. Lúc này các bạn cho tiêu xanh vào nấu cùng.  Đun chừng 15 phút thì nấm chín. Sau đó tắt lửa và cho dầu mè vào trộn thật đều sẽ quá ngon và thơm.

Hoàn thành món nấm rơm kho tiêu chỉ với 2 bước. Các bạn chỉ mất khoảng 20 phút cho món ăn ngon và giản đơn này thôi. Nấm rơm kho tiêu thơm mùi tiêu xanh kết hợp với vị ngọt của nấm làm món ăn vô cùng hấp dẫn các bạn không nên bỏ qua món này nhé. Mong các bạn thành công!

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)