Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nấm rửa thật sạch, cắt gốc, để ráo nước.
Khi nấm đã ráo nước bạn cho vào một bát to ướp với 1 muỗng cà phê hạtnêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.
Đập trứng gà vào bát, đánh tan rồi thêm bột mì vào trộn thật đều. Lưu ý: có thể dùng không hết lượng bột mì trên.
Cho hỗn hơp trứng và bột và tô nấm, dùng đũa trộn thật đều để hỗnhợp bột trứng bám vào nấm. Lưu ý bạn trộn nhẹ tay để không làm nátnấm. Bạn sẽ có cảm giác như hỗn hợp trứng hơi đặc nhưng nấm sẽ ra nước nênbạn không cần thêm nước vào.
Cho mè ra đĩa, gắp từngmiếng nấm lăn đều qua mè rồi cho vào chảo dầu chiên đến khi vàng.
Cũng trong chảo dầu đó,bạn cho tàu hũ ky vào chiên đến khi vàng thì vớt ra đĩa, dùng kèm vớinấm. Lưu ý là khi chiên tàu hũ ky bạn phải nhanh tay vì tàu hũ ky maucháy.
Khi nấm đã vàng đều, bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng nóng vớitương ớt hoặc tương cà đều ngon.
Tuy là món chay nhưng nấm chiên vừng không vỉ thế mà kém hấp dẫn, trái lại vị bùi của vừng kết hợp cùng vị dai giòn của nấm khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Không những vậy, nấm còn là thực phẩm rất tốt cho cơ thể; bạn hãy nhanh tay bổ sung món nấm chiên vừng này vào thực đơn cho gia đình mình nhé!Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
