Nguyên liệu
- 200 gram mỳ Ý Nước xốt: - 60ml xốt cà chua
- 1 tép tỏi
- ¼ (một phần tư) - ½ (một phần hai) củ hành tây
- 6 cây xúc xích
- 1 trái ớt chuông
- 4-6 tai nấm
- 30ml dầu ô liu
- 30ml sữa
- 30 gram phô mai Parmesan
- 5ml xốt Worcestershire
- Chút đường, muối, tiêu xay
-
1
Bạn lấy một chiếc nồi lớn, đổ non nửa nước sạch vào và đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn cho mì Ý vào, thêm một chút muối. Luộc mì trong khoảng 5-7 phút.
Khi mì chín, vớt ra và để ráo.
-
2
Xắt lát mỏng nấm, hành tây, xúc xích và ớt chuông và băm thật nhỏ tỏi.
-
3
Đặt chảo lên bếp và đổ một chút dầu olive để lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn đổ tỏi băm vào xào trong khoảng 1 phút đến khi tỏi dậy mùi thơm.
-
4
Tiếp đó, đổ thêm hành tây và xào thêm khoảng 2 -3 phút.
-
5
Khi hành tây bắt đầu mềm hơn, bạn cho luôn xúc xích vào xào cùng.
-
6
Tiếp tục thêm nấm và ớt chuông vào. Đảo đều hỗn hợp.
-
7
Đổ xốt cà chua, xốt Worcestershire và đường vào chảo.
-
8
Đợi đến khi nước xốt sệt lại, bạn cho thêm một ít nước vào mì và thêm một chút muối và tiêu. Nêm nếm cho vừa ăn.
-
9
Thêm sữa và phô mai vào chảo, trộn thật đều và tắt lửa là xong.
-
10
Đổ món mỳ Ý xào xúc xích ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Món mỳ Ý xào xúc xích lạ miệng với vị phô mai béo ngậy cùng vị đậm đà của xúc xích thật thích hợp cho những ngày se lạnh như thế này.
-
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)