Cách làm mỳ ý hải sản ngon như ngoài hàng. Bí quyết làm mì ý spaghetti xào hải sản đúng vị chuẩn của Ý tại nhà giản đơn đến không ngờ
Cách làm mỳ ý xào hải sản thơm ngon đúng điệu

Mỳ Ý chắc hẳn bạn không còn lạ lẫm vì nó được coi là một trong những món ăn nhanh được ưa chuộng ở Việt Nam. Không khó để bắt gặp một quán ăn nhanh bán mỳ Ý, nhưng theo mình thấy là họ thường làm giản đơn hóa các nguyên liệu và không đúng vị chuẩn của nó. Nên mình đã tự tìm công thức và làm vào những lúc rảnh rỗi vừa ngon, rẻ và đảm bảo hơn. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mỳ ý hải sản theo đúng vị chuẩn của mỳ Ý nhé :)cách làm mỳ ý hải sản cách làm mỳ ý hải sản Cách làm mỳ Ý xào hải sản ngon đúng điệu my y hai san

Nguyên liệu cho món mỳ Ý hải sản

  • Mỳ Ý mình dùng loại mỳ Spaghetti sợi tròn dài : 200 gam
  • Tôm: 100 gam
  • Chem chép (mussels): 200 gam.
  • Mực tươi: 100 gam
  • Hành tây
  • Cần tây (lá parsley): 100 gam.
  • Húng quế (lá Basil)
  • Lá thyme
  • Rượu vang trắng: 50 ml
  • Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu

Mỳ Ý có nhiều loại sợi to, tròn, dẹt khác nhau ở các siêu thị đều bán loại mỳ này nên bạn không phải lo khoản mua đồ nhé. Gia vị đặc trưng của mỳ Ý là hỗn hợp các lá passley, lá Basil, lá thyme cũng có bán loại hỗn hợp khô bạn có thể mua về dùng cho tiện :)

Cách làm mỳ ý hải sản

  1. Sơ chế hải sản:
    – Tôm bạn mua loại tôm to, bóc vỏ, bỏ đầu để lại phần đuôi nhìn cho đẹp mắt
    – Mực khi mua có thể nhờ người bán hàng làm sạch luôn cho, bạn chỉ cần rửa mực với gừng cho bớt mùi tanh rồi thá mực tạo các đường chéo như các món mực khác mình đã hướng dẫn
    – Chem chép ngâm với nước 1 – 2 tiếng cho nhả bùn rồi đem luộc chín đến khi  mở miệng là được. Nếu không mua được chem chép bạn có thể thay bằng ngao cũng được. Nói chung này bạn có thể tùy biến theo sở thích :D
  2. Luộc mỳ: Đun sôi nước, cho mỳ vào luộc chín với một ít muối. Sau đó đem xả mỳ với nước lạnh rồi trộn với một chút dầu olive cho mỳ không bị dính.
  3. Làm sốt mỳ Ý:
    cách làm mỳ Ý hải sản cách làm mỳ ý hải sản Cách làm mỳ Ý xào hải sản ngon đúng điệu cach lam my y hai san1

    – Hành tây, cà chua bạn đem thái hạt lựu, tỏi băm thật nhỏ. Các loại rau cần tây, húng quế, lá thyme xắt nhỏ
    – Bắc chảo phi thơm hành tây, tỏi rồi cho cà chua vào xào, nêm gia vị nước mắm, hạt tiêu đảo đều khoảng 2 phút cho cà chua nhừ nát. Sau đó, cho tôm, mực, ngao vào đảo đều cho chín, rắc các loại lá cần tây, húng quế, thyme vào.
    – Tiếp theo cho khoảng 2 muỗng canh rượu vang trắng vào đảo đều. Cuối cùng cho mỳ vào trộn thật đều cho thấm sốt, nêm lại gia vị nước mắm, hạt tiêu cho vừa ăn là được. Bày mỳ ra đĩa và ăn nóng.

Cách làm mỳ ý hải sản này nguyên liệu bạn cảm thấy nhiều, phức tạp với nhiều gia vị nhưng cách chế biến rất giản đơn phải không nào. Sợi mỳ dai quyện với vị sốt ăn cùng với các loại hải sản rất đậm đà mà không bị tanh. Vào những lúc rảnh rỗi bạn có thể đổi món với mỳ Ý hải sản này nhé! Hy vọng bạn thành công! :D

PS: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

con ngao BANH DAU XANH NUONG đậu Hà Lan Món chien khoai lắc bột xí muội tu lam cha súp bí ngô kem tươi rau muống xào mắm tôm cach lam thit ram dam chuoi mà ngon salad cua trứng Cỗ lá của người Mường ga om nam banh bo bong ngon dạ dày heo trai cay chien cách làm mì trộn hàn quốc bìa cứng lam keo dau phung salad trái cây nươ c chanh sinh to giam can Nấu Phở cách lam sung muối mon vi mot banh hamburger ngon lau dau ca hoi ngon miễn mè đen làm kẹo tet trung quoc thÆ canh bí đỏ nấu sườn heo cach nau canh thap cam Cơm Cơm mì ý kim chi com chien ca man thit ga mì thịt gà href="/index.php?q= xe đạp"> xe đạp xuân mắm me chua Cach lam banh bo nem thập cẩm chiên những món chay ngon LAU cách làm bento Bánh mì sandwhich ngon bánh trung thu rau câu cafe cách nấu canh gi lam banh ngotnh mi oc hap tieu xanh cach nuong banh tao ngon ha cao tom thit thạch xoài chín Cách làm nem công lam heo kho lam sinh to mit sò diẹp cách nấu cháo nghêu ngon hoa cúc việt công thức khoai tây nướng phòng khách sinh to bo thom ngon canh dưa dau phu tuoi gà nấu pa tê Món ngon dễ làm thịt gà om bị canh khổ qua thịt bò nhiệt Kheo tay bao tu tron cu kieu Che dau cong thuc pho bo mì xào hải sản mo Tôm càng cot cánh gà xào sả ớt Chá giải khát banh cookies bo Dê cách làm xôi Lòng heo non cari heo trốn thit vit xien nuong cách trộn gỏi sứa gỏi cuốn Tự tay làm say tẩm đường muối ớt Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Cách ăn vặt không gây tăng cân Nguyễn Du banh bong lan bo sua ho cá khô ca chua bi ghe rang me ngon hành tây lam sandwich op la day nâu an làm Kem tui sưa chua mì thạch tím che chuoi khoang lang tim món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu kem so co la đo rau câu thit bo xao thap cam cach nau lau oc cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua sườn nướng kiểu Tây âu Bánh canh canh chua Lam muoi Rang