Cách làm mỳ ý hải sản ngon như ngoài hàng. Bí quyết làm mì ý spaghetti xào hải sản đúng vị chuẩn của Ý tại nhà giản đơn đến không ngờ
Cách làm mỳ ý xào hải sản thơm ngon đúng điệu

Mỳ Ý chắc hẳn bạn không còn lạ lẫm vì nó được coi là một trong những món ăn nhanh được ưa chuộng ở Việt Nam. Không khó để bắt gặp một quán ăn nhanh bán mỳ Ý, nhưng theo mình thấy là họ thường làm giản đơn hóa các nguyên liệu và không đúng vị chuẩn của nó. Nên mình đã tự tìm công thức và làm vào những lúc rảnh rỗi vừa ngon, rẻ và đảm bảo hơn. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mỳ ý hải sản theo đúng vị chuẩn của mỳ Ý nhé :)cách làm mỳ ý hải sản cách làm mỳ ý hải sản Cách làm mỳ Ý xào hải sản ngon đúng điệu my y hai san

Nguyên liệu cho món mỳ Ý hải sản

  • Mỳ Ý mình dùng loại mỳ Spaghetti sợi tròn dài : 200 gam
  • Tôm: 100 gam
  • Chem chép (mussels): 200 gam.
  • Mực tươi: 100 gam
  • Hành tây
  • Cần tây (lá parsley): 100 gam.
  • Húng quế (lá Basil)
  • Lá thyme
  • Rượu vang trắng: 50 ml
  • Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu

Mỳ Ý có nhiều loại sợi to, tròn, dẹt khác nhau ở các siêu thị đều bán loại mỳ này nên bạn không phải lo khoản mua đồ nhé. Gia vị đặc trưng của mỳ Ý là hỗn hợp các lá passley, lá Basil, lá thyme cũng có bán loại hỗn hợp khô bạn có thể mua về dùng cho tiện :)

Cách làm mỳ ý hải sản

  1. Sơ chế hải sản:
    – Tôm bạn mua loại tôm to, bóc vỏ, bỏ đầu để lại phần đuôi nhìn cho đẹp mắt
    – Mực khi mua có thể nhờ người bán hàng làm sạch luôn cho, bạn chỉ cần rửa mực với gừng cho bớt mùi tanh rồi thá mực tạo các đường chéo như các món mực khác mình đã hướng dẫn
    – Chem chép ngâm với nước 1 – 2 tiếng cho nhả bùn rồi đem luộc chín đến khi  mở miệng là được. Nếu không mua được chem chép bạn có thể thay bằng ngao cũng được. Nói chung này bạn có thể tùy biến theo sở thích :D
  2. Luộc mỳ: Đun sôi nước, cho mỳ vào luộc chín với một ít muối. Sau đó đem xả mỳ với nước lạnh rồi trộn với một chút dầu olive cho mỳ không bị dính.
  3. Làm sốt mỳ Ý:
    cách làm mỳ Ý hải sản cách làm mỳ ý hải sản Cách làm mỳ Ý xào hải sản ngon đúng điệu cach lam my y hai san1

    – Hành tây, cà chua bạn đem thái hạt lựu, tỏi băm thật nhỏ. Các loại rau cần tây, húng quế, lá thyme xắt nhỏ
    – Bắc chảo phi thơm hành tây, tỏi rồi cho cà chua vào xào, nêm gia vị nước mắm, hạt tiêu đảo đều khoảng 2 phút cho cà chua nhừ nát. Sau đó, cho tôm, mực, ngao vào đảo đều cho chín, rắc các loại lá cần tây, húng quế, thyme vào.
    – Tiếp theo cho khoảng 2 muỗng canh rượu vang trắng vào đảo đều. Cuối cùng cho mỳ vào trộn thật đều cho thấm sốt, nêm lại gia vị nước mắm, hạt tiêu cho vừa ăn là được. Bày mỳ ra đĩa và ăn nóng.

Cách làm mỳ ý hải sản này nguyên liệu bạn cảm thấy nhiều, phức tạp với nhiều gia vị nhưng cách chế biến rất giản đơn phải không nào. Sợi mỳ dai quyện với vị sốt ăn cùng với các loại hải sản rất đậm đà mà không bị tanh. Vào những lúc rảnh rỗi bạn có thể đổi món với mỳ Ý hải sản này nhé! Hy vọng bạn thành công! :D

PS: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

sinh tố sữa đặc bơ Cận nấm nhồi thịt bánh gai thịt ba rọi sốt kim chi nóng hổi món cà cách làm tóp mỡ xoi xoai dau xanh ngon tôm tích hấp bia Ca nau canh chua du du canh trứng rán kiểu mới dau hu kho thit day nâu ăn ngon chả cá chiên xù nêm bánh tráng sữa may quẠn om sinh tố dưa hấu vị bạc hà làm kem xoài ngọt thơm thạch 3 tầng thịt gà nướng xoi la sen gợi Món Ngon Phồng tôm sinh to dua hau chuoi list chẠbánh mì ngon Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nuong hành tây mô hình Diềm gà xiên nướng ben lam cu sen nhoi thit ga bánh mì hươu cao cổ vị giác tôm sú sốt ớt có miến lươn bun mam suon nau rau cu sữa chua lựu tự nấu canh riêu cua cách làm bánh lọt đậu hũ tẩm vừng chiên làm món tôm ram banh plan rau phun nhiều thuốc Ngắm kfc mon an choi bún húê banh quy la mua thu nước ép chanh cà rốt dạ dày hầm khuyên tai Mẹo vặt món ăn gây bão sườn non kho Vân cà kho chao tom trứng hấp thịt cay khoai tây bọc tôm banh canh dÃƒÆ nam ga Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà nướng bánh khoai mì salad cải bắp trộn trứng cach lam banh ngan lop ngon cach nau canh thap cam canh trái cây tươi công thức cá trê nướng sa tế oc hap tieu xanh pho tron gởi đậu bắp xào tỏi Đậu bắp xào tỏi kem dừa miếng bánh chocopie Hà Ly loà lam ruoc nhồi mướp đắng cach lam banh quy món ngon Cao Bằng mì ý xốt tôm hẠbot banh cuon món cháo thịt lợn kho dừa cà hap những món miến xào ngon GiÃƒÆ xôi me canh tôm bạc hà bún thịt tôm nướng đủ cua chien gion 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết cua rang ớt vừng đen Cún Khang Miến xào thịt băm chào tuần kho thit cui dua NhÃƒÆ lam pudding the nao mon vit nau khoai so nhiệt che tran chau ngon tempura bong kim cham mo Muối ớt ngon món canh