Sợi mỳ dẻo quyện nước sốt bơ chanh thơm ngậy cùng với vị ngọt tự nhiên của ngao chắc chắn sẽ thuyết phục được kể cả thực khách khó tính nhất 😉
Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram nghêu
  • 150 gram cà chua bi
  • 1 muỗng nước cốt chanh vàng
  • 30 gram bơ nhạt
  • 5 tép tỏi
  • 1 nắm húng quế
  • Mỳ ý
  • dầu chiên, muối
Hướng dẫn cách làm:
  • Ngao ngâm nước lạnh pha chút muối và ớt tươi dầm nát cho nhả bớt đất cát. Chà sạch đất trên vỏ ngao.

Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh 1

  • Cà chua rửa thật sạch cắt hạt lựu.
  • Tỏi băm thật nhỏ.
  • Húng quế rửa thật sạch, cắt nhỏ (chừa lại một vài lá để trang trí)

Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh 2

  • Đun nước sôi. Luộc mỳ với chút muối và dầu chiên theo thời gian như chỉ dẫn trên bao.
  • Mỳ luộc chín đổ ra rổ cho ráo nước. Không xả nước lạnh.
  • Lưu ý tránh luộc mỳ quá kỹ làm mỳ quá mềm sẽ không ngon.

Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh 3

Làm sốt nghêu và bơ chanh

  • Làm nóng nồi hoặc chảo sâu lòng (có nắp đậy). Đun chảy bơ.
  • Ngay khi bơ vừa chảy hết thì cho tỏi vào phi thơm.
  • Cho cà chua vào xào qua trong khoảng 1 phút.
  • Cho nghêu vào, xóc đều. Đậy nắp vung cho nghêu chín.
  • Ngay khi nghêu mở nắp thì cho vào nồi nước cốt chanh, lá húng quế và ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối. Xóc đều cho nghêu thấm sốt.
  • Gắp mỳ ra đĩa. Đổ sốt nghêu lên trên. Trang trí bằng lá húng quế. Dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh.

Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh 4

Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam my y sot bo my y sot ca ngu my y sot thit bo bam my y sot tom toi

khoai tay va rau Dê đậu rán bong bóng cá xào bo tai chanh sườn non rang banh ran com chien ca man Tôm xào cach lam canh rieu cua Cach lam nem nuong xà o me banh troi banh chay cách đổ bánh xèo bach tuoc nhung giam ngon khoai lang ngào Đê mê với cá đuối nướng muối ớt Cách làm cơm rượu sữa đỗ xanh vị lá dứa cách làm bánh cuộn ngon cách làm thịt sốt dứa chua ngọt Mam nem Những lợi ích tuyệt vời của nhãn Nuoc cham dua leo dau phong ngon Lổ tai heo Thưởng thức bánh kẹp Đà Nẵng canh ngao dac san buoi tien vua lang luan van tống Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt nem chua bo ngon công thức xôi khúc rau muống nhân đậu nau thit ba roi kho dua nem gÃƒÆ cua cách làm dango C獺 Kho cach chien ngo ngot list cơm Cách chọn nguyên liệu ngon làm sinh tố cach lam pizza hai san b xiên thịt nướngch lam ga chien la chanh">cach lam ga chien la chanh bông lan cuộn cach lam nem ran carame thạch dâu tây đậu hũ chiên trứng kiểu hàn quốc Bộ sưu tập các cây thông siêu ngon nhìn Ốc rang muối ớt Choux Món chính cháo vừng lam ga nau pa te họp mặt hat sen ham xuong sup tao thom ngon khoai mỡ tím làm bánh salad thanh cua bắp hột canh khoai mỡ tím cach lam banh doughnut que oc buou nhoi hap sa ngon soda thơm Cong thuc lam bánh mì thê cach lam banh mi nho thịt gà nấu húng quế cach lam bun tom nuong tổ chức sinh nhật bí đỏ trứng rán sinh tố rau má 8 loại gia vị và thảo mộc có công che hat de ngon miê cach lam mien tron Cách Làm Bánh lai dạ dày hầm 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp bánh cupcake dễ thương banh flan voi bi do Cà tím nướng than thơm nức mũi bò xào hành ga bo xoi thom rau cần xào thịt bò cách Banh bao ngot cua chien gion tom ram cach canh mướp com ruou canh thien ly mứt bí hotpot đảo mi vit tiem dễ nấu Học hành tây CÃƒÆ Kho heo rừng com rang trung chà canh ga sot chua ngot ngon SUON RAM CHUA NGOT cupcake cam da day heo xao sa ot thời trang valentine kem đá bào cam Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng bÃ Æ bánh gà gạo mon salad ngon bánh bí ngô hạnh nhân bắp chuối Gà kho canh khế chua nha Ä am bò chiên cay tẩm mè canh chua trùng trục nấu dứa bạc hà