Món mỳ xào giòn thật hấp dẫn với những sợi mỳ giòn tan, phần rau và thịt ngọt đậm đà ăn rất đã miệng hẳn sẽ được cả nhà hưởng ứng nhiệt tình! Mẹ Đậu chia sẻ cách làm mỳ xào giòn siêu ngon nhé! 
-99f80/me-dau-chia-se-cach-lam-my-xao-gion-sieu-ngon-nhe.jpg "Mẹ Đậu chia sẻ cách làm mỳ xào giòn siêu ngon nhé! 1")
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mỳ xào giòn:
Mỳ trứng hoặc mỳ tôm
200 gram thịt bò
500 gram rau cải ngọt
Tỏi, gừng
dầu chiên, gia vị, bột năng, nước mắm
|
-99f80/me-dau-chia-se-cach-lam-my-xao-gion-sieu-ngon-nhe.jpg "Mẹ Đậu chia sẻ cách làm mỳ xào giòn siêu ngon nhé! 5")
Đun một nồi nước sôi, đặt vỉ hấp lên trên rồi cho mỳ vào hấp đến khi sợi mỳ mềm. Cách này còn gọi là xông mỳ khiến cho sợi mỳ của bạn mềm ra mà không hề bị nhũn hoặc nát.
|
|
Ướp thịt bò với 1 muỗng café gia vị, 1 nhánh gừng băm thật nhỏ, 2 muỗng café có ngọn bột năng, 2 muỗng café dầu chiên, trộn thật đều để 30 phút.
-99f80/me-dau-chia-se-cach-lam-my-xao-gion-sieu-ngon-nhe.jpg "Mẹ Đậu chia sẻ cách làm mỳ xào giòn siêu ngon nhé! 8")
Rau cải rửa thật sạch, xắt khúc chừng 3 cm.
|
|
-99f80/me-dau-chia-se-cach-lam-my-xao-gion-sieu-ngon-nhe.jpg "Mẹ Đậu chia sẻ cách làm mỳ xào giòn siêu ngon nhé! 10")
Sau khi mỳ đã mềm thì rũ tơi sợi mỳ ra, cho vào chảo ngập dầu chiên giòn. Quá trình chiên mỳ rất nhanh bạn nên để ý kẻo mỳ cháy nhé. Vớt mỳ ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu.
|
|
-99f80/me-dau-chia-se-cach-lam-my-xao-gion-sieu-ngon-nhe.jpg "Mẹ Đậu chia sẻ cách làm mỳ xào giòn siêu ngon nhé! 12")
Cho tỏi băm vào chảo phi thơm, cho thịt bò vào xào lửa lớn đến khi thịt chín, có thể nêm thêm chút mắm khi chuẩn bị sẵn tắt lửa.
|
|
-99f80/me-dau-chia-se-cach-lam-my-xao-gion-sieu-ngon-nhe.jpg "Mẹ Đậu chia sẻ cách làm mỳ xào giòn siêu ngon nhé! 14")
Tiếp tục phi thơm tỏi.
-99f80/me-dau-chia-se-cach-lam-my-xao-gion-sieu-ngon-nhe.jpg "Mẹ Đậu chia sẻ cách làm mỳ xào giòn siêu ngon nhé! 15")
Sau đó cho rau vào xào, thêm gia vị vừa ăn.
|
|
-99f80/me-dau-chia-se-cach-lam-my-xao-gion-sieu-ngon-nhe.jpg "Mẹ Đậu chia sẻ cách làm mỳ xào giòn siêu ngon nhé! 17")
Khi rau chín thì trộn lẫn phần thịt bò xào xong vào, tắt lửa và rắc hạt tiêu. Phần bột năng khi ướp thị bò sẽ làm cho nước xốt hơi sánh lại nên bạn không cần nêm thêm bột năng nữa nhé.
|
|
-99f80/me-dau-chia-se-cach-lam-my-xao-gion-sieu-ngon-nhe.jpg "Mẹ Đậu chia sẻ cách làm mỳ xào giòn siêu ngon nhé! 19")
Lấy mỳ vào đĩa, múc thịt và rau, nước sốt lên trên là bạn đã có thể thưởng thức ngay món mỳ xào giòn rồi!
|
Sợi mỳ giòn tan, phần rau và thịt ngọt đậm đà ăn rất đã miệng khiến đĩa mỳ của bạn chẳng mấy chốc mà hết veo. Để món mỳ xào giòn đạt ngon nhất thì bạn nên dùng ngay khi còn nóng nhé, thêm chút xì dầu hoặc nước mắm pha chua ngọt sẽ rất vừa miệng dễ ăn đấy!
-99f80/me-dau-chia-se-cach-lam-my-xao-gion-sieu-ngon-nhe.jpg "Mẹ Đậu chia sẻ cách làm mỳ xào giòn siêu ngon nhé! 21")
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
