Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Các loại củ, quả rửa sach, gọt bỏ vỏ, thái sợi ngâm trong dấm đường 10 phút trước khi ănCác loại rau sống nhặt, rửa sach, vẩy ráo nước
Mỳ chần trong nước sôi, vớt ra rưới rầu mè vào trộn thật đềuGiá chần tái
Thịt lợn ướp với bột charsiu qua đêm, nướng ở nhiệt độ 220 độ trong 15 phútThái thịt thật mỏng
Nước mắm pha theo tỉ lệ: 1 nước mắm,½ (một phần hai) maggi, 3 nước dùng gà hay xương đậm đặc tùy thích, 2 đường, 2 nước cốt chanh (hay 1½ (một phần hai) dấm gạo)Đánh đều, cho tỏi ớt bằm nhỏ vào
Xếp mỳ ra bát to, nông lòngBày mỗi loại củ thái sợi một góc, giá, thịt, rauRắc lạc và chan nước xốt vàoTrộn đều lên Nếu thích ăn cay hơn có thể cho thêm tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)