Nguyên liệu gồm có:
Mỳ ống 120g
Cà chua bi
Nửa củ hành tây
1 muỗng tỏi băm
1 ít giăm bông hoặc thịt lợn xông khói
3 muỗng to xốt cà chua ketchup
Ớt thái lát
Hạt nêm, tiêu, dầu chiên
Pho mát parmesan
Húng quế 1 ít
Cách chế biến:
Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu chiên rồi phi thơm tỏi, cho hành tây và ít ớt thái lát vào đảo, để lửa vừa.
Cho tiếp giăm bông thái miếng vuông vào xào cùng, nêm 1 muỗng hạt nêm và tí xíu đường (nếu muốn)
Cà chua bi thái làm đôi, cho vào chảo, để nhỏ lửa đun cho cà chua chín nhừ. Thêm 1 chút nước nếu chảo quá khô.
Trong lúc đó bạn đun nước sôi rồi cho mỳ vào luộc. Luộc mỳ từ 15 – 20 phút là được.
Mỳ chín vớt ra (bôi một chút bơ cho các ống mỳ khỏi dính vào nhau)
Phần xốt giăm bông, cà chua đã chín, cho 3 muỗng to xốt cà chua ketchup vào, đảo đều, nếm nêm vừa ăn.
Đổ mỳ ống vào chảo xốt, để lửa trung bình đảo tiếp 5 phút cho mỳ quện xốt.
Mỳ mềm và đậm đà vị xốt cà chua, giăm bông
Múc mỳ ra đĩa, rải pho mát lên trên, trang trí và ăn kèm vài lá rau húng cho thơm.
Ăn lúc nóng ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
