Sắp đến Tết rồi, cùng vào bếp trổ tài khéo tay của mình khi làm mứt Tết cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi
- Vỏ của 2-3 quả bưởi
- 1 viên phèn chua nhỏ
- Muối, đường.
Cách làm mứt vỏ bưởi
Bước thứ nhất(1):
- Vỏ bưởi rửa thật sạch, cắt sợi.
- Cho vỏ bưởi vào âu nước muối được pha thật mặn, ngâm khoảng 4-5 tiếng.
- Sau đó xả lại nhiều lần nước để không còn mặn.
Ngâm vỏ bưởi với nước muối.
Bước thứ hai(2):
- Đun nước sôi cho thêm phèn chua vào đun cùng đến khi phèn chua tan thì cho vỏ bưởi vào, đun khoảng 10 phút, vớt ra xả lại nước lạnh cho thật ráo.
- Bạn ăn thử nếu phần vỏ còn vị đắng nhiều thì bạn đun nước muối loãng cho vỏ bưởi vào đun khoảng 10 phút, vớt ra xả lại nước lạnh cho thật sạch, đến khi thấy vỏ chỉ còn vị cay nhẹ thì vớt ra rổ, vắt ráo.
Đun với nước phèn chua
Bước thứ ba(3): Bưởi sau khi vắt ráo, thêm đường vào, cho đường tùy theo khẩu vị, trộn thật đều để khoảng từ 5 đến 6 tiếng.
Ướp đường với vỏ bưởi.
Bước thứ tư(4): Cho bưởi vào nồi, bắc lên bếp đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt lửa.
Đun đến khi đường tan
Bước thứ năm(5):
Để nguội xếp ra vỉ khoảng 1 ngày, sau đó cất vào lọ dùng dần.
Mứt vỏ bưởi ngon!
Món mứt bưởi mang đến cho người thưởng thức vị thơm ngọt, the the nơi đầu lưỡi rất thú vị. Đặc biệt với thời tiết se lạnh của những ngày Tết thì món mứt bưởi sẽ rất thích hợp xuất hiện trong hộp bánh mứt nhà bạn đấy. Trên đây là chi tiết cách làm mứt vỏ bưởi lạ miệng thơm ngon đổi vị ngày Tết mà NauNgon.com muốn chia sẻ! Mong các bạn thành công với cách làm mứt vỏ bưởi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
