Nguyên liệu

Tết sắp đến rồi, cùng vào bếp trổ tài học cách làm mứt khoai môn cho cả nhà và khách đến chơi thưởng thức nhé. Với món mứt khoai môn dẻo thơm chắc chắn cả nhà sẽ thích lắm đó.

- 500gr khoai môn

- 150gr đường

- 40ml nước lạnh

- Muối

Nguyên liệu để học cách làm mứt khoai môn

• 1

  Trong các loại khoai, khoai môn là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe. Khi chọn khoai môn làm mứt bạn nên chọn những củ khoai vỏ đều màu, sần sùi một chút, không thối hay mọc mầm. Khoai môn mua về gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, thái miếng dài có chiều ngang cỡ ngón tay.

  

  Khoai môn cạo sạch, rửa và thái miếng
  

• 2

  Bắc chảo dầu (bạn cần dùng dầu mới) lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho khoai môn vào chiên với lửa nhỏ.

   

  
  
  Bắc chảo lên bếp và đổ dầu vào
  

• 3  Chiên cho khoai môn chín là gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

  

  Khoai môn chín bạn gắp ra giấy thấm dầu
  

• 4

  Đường, nước, muối cho hết vào chảo không dính, bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 5 phút.

  

  Bạn cho các gia vị vào chảo đun sôi trong khoảng 5 phút

• 5

  Bạn cho khoai môn vào chảo và dùng muôi mềm để đảo khoai tránh làm khoai bị nát.

  

  Cho khoai môn vào chảo và đảo nhẹ tay
  

• 6

  Khi sên mứt khoai môn chú ý đảo nhẹ nhàng để khoai môn không bị nát. Cứ nhẹ nhàng đảo đều tay cho đến khi nào đường kết tinh bám hết vào khoai và khô ráo là tắt lửa. 

  Bạn đảo nhẹ và đều tay để khoai môn thấm đều đường
  

Mứt khoai môn trông hấp dẫn chưa nè!