Mứt gừng là một trong những món ăn không thể thiếu trong những ngày lễ tết của dân tộc ta, nó gắn liền với tuổi thơ của mỗi người. Nào, hãy cùng Ẩm thực gia đình cùng học cách làm mứt gừng khô đúng vị nhé.
Nguyên liệu làm mứt gừng khô gồm có:
- Gừng (500gr)
- Đường (300gr)
- Dấm hoặc chanh
Cách làm mứt gừng khô:
- Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch rồi thái lát mỏng.
- Cho gừng vào luộc khoảng 2-3 lần cho bớt cay, mỗi lần khoảng 10 phút. Trong khi luộc gừng lần 2 thì cho vào khoảng 2-3 muỗng dấm hoặc nước cốt chanh để gừng không bị thâm đen.
- Vớt gừng ra để ráo nước sau đó ướp đường với gừng. Để vài tiếng hoặc qua đêm đến khi đường tan hẳn.
- Sau đó đun trên bếp lửa nhỏ, đảo đều tay nhưng không nên đảo mạnh vì dễ bị vỡ miếng gừng trông mất đẹp, đến khi đường kết tinh thành một lớp trắng quanh miếng gừng thì tắt lửa. Bảo quản bằng lọ kín.
Mứt gừng khô là một món mứt vô cùng dễ làm. Đặc biệt món mứt này có thể hợp khẩu vị của bất cứ ai, vì thế hãy làm món mứt này cho những người thân yêu của bạn thưởng thức trong những ngày trời lạnh nhé. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm món mứt khoai lang dẻo cũng vô cùng thơm ngon nhé!
Mong các bạn thành công!
P/S: Hãy chia sẻ công thức làm mứt ngon của ẩm thực gia đình để bạn bè và người thân cũng có thể làm được một cốc sinh tố tuyệt vời cho sức khỏe các bạn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
