Vị mứt ngọt cùng mùi thơm nhẹ khó quên của gấc sẽ là món mứt lạ nên có trong gia đình bạn Tết này!

Nguyên liệu cần có:

• 200ml nước cốt chanh
• 200ml nước lạnh
• 50 gram rau câu
• 1 kg thịt gấc
• 1 kg đường cát

Dụng cụ

1 hũ ( keo )

Hướng dẫn cách làm:

• Bổ đôi trái gấc, lột bỏ vỏ, chỉ lấy hạt và màng đỏ bao quanh hạt.
• Cho hạt và màng đỏ vào nồi, thêm khoảng một chén nước và một muỗng nước cốt chanh vào trộn thật đều rồi đem nấu sôi 15 phút.
• Đổ rau câu vào tô nước lạnh, quậy đều cho tan.
• Cho đường và gấc vào tô, khuấy nhẹ đều tay rồi bắc lên bếp, s6n nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp mứt keo lại.
• Bắc mứt xuống bếp, để thật nguội rồi từ từ rót vào keo thủy tinh, đậy kín nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh.
• Mứt sẽ dẻo hơn khi được bảo quản theo cách này. Khi nào dùng thì múc ra đĩa, phết với bánh mì.

Mong các bạn ngon miệng với món mứt gấc.

Mứt gấc

  Thực
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)