Một chút biến tấu với mứt dừa trà xanh sẽ khiến cho vị dừa quen thuộc trở nên mới lạ mà màu sắc cũng tươi tắn bắt mắt hơn! Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh
Cách làm mứt dừa trà xanh quá ngon

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mứt dừa trà xanh:

- 1 kilogram dừa trắng (chọn dừa bánh tẻ hoặc dừa non tùy khẩu vị)

- 400 gram đường

- 10 gram trà xanh

- 50ml sữa đặc

- 1 ống vani

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 2
Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 3

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 4

Dừa trắng gọt sạch lớp vỏ rám nâu bên ngoài, nạo thành sợi dài. Mẹo nhỏ mách bạn để nạo được sợi dài là bổ đôi quả dừa giống như bổ chanh, sau đó đặt dừa lên chiếc bát con (loại bát đựng nước chấm), vừa nạo vừa xoay quả dừa trên chiếc bát thì dừa sẽ được dạng sợi dài, mà bạn cũng đỡ công nhiều lắm đấy! Nếu không thể tự chặt dừa, bạn có thể nhờ người bán hàng chặt giúp lớp vỏ cứng bên ngoài, thậm chí gọt luôn lớp vỏ nâu. Về nhà bạn chỉ việc bổ đôi và bào mỏng.

Dừa nạo ra bạn cân được chừng 1 kilogram thì đem rửa vài lần cho sạch hết dầu dừa. Rửa đến khi nước chỉ còn hơi đục là được. Vớt dừa ra, để cho ráo nước mới đem ướp.


Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 5

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 6

Chia dừa và đường làm hai phần rồi đem trộn làm hai lần để đường tan và thấm từ từ, thời gian này khoảng chừng 3 – 4 tiếng. Tiếp theo, cho bột trà xanh và sữa đặc vào, trộn cho dừa đều màu rồi chờ dừa thấm.


 Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 7

Khi sợi dừa ngả màu hơi trong, đường cũng tan hoàn toàn thì bạn có thể bắt đầu sên được rồi.


Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 8

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 9

Bắc nồi dừa lên bếp, kinh nghiệm là bạn nên chọn loại nồi có đáy dày thì sên mứt tốt hơn. Ban đầu đun lửa vừa, giai đoạn này không cần đảo nhiều, chỉ cần thỉnh thoảng đảo cho đường áo đều miếng dừa và không bị cháy.


Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 10

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 11

Khi đường bắt đầu keo lại, đảo mứt thấy hơi nặng tay thì hạ lửa tới mức nhỏ nhất, đun liu riu, lúc này bạn phải đảo dừa liên tục kẻo đường khô sẽ bao không đều miếng dừa.


 Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 12

Đường sẽ dần khô và kết tinh, bám đều xung quanh miếng dừa. Rắc đều bột vani lên mặt, tiếp tục đảo đều. 

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 13

Miếng dừa khô và áo đều một lớp đường kết tinh mỏng xung quanh là thành phẩm rồi đấy! Đổ mứt dừa ra mâm cho dừa khô và nguội hẳn trước khi cho vào túi bảo quản.

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 14

Mứt dừa trắng truyền thống có thể khiến bạn cảm thấy nhàm chán, một chút biến tấu với mứt dừa trà xanh sẽ khiến cho vị dừa quen thuộc mới lạ mà màu sắc cũng tươi tắn hơn. Tết này, khay đồ ngọt tiếp khách nhà bạn chắc hẳn sẽ sinh động hơn với sự góp mặt của mứt dừa trà xanh!

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 15

Sợi dừa mềm mại, ngậy vị sữa và thơm mát hương trà xanh rất dễ chịu. Với những người ngại vị ngọt của mứt thì vị trà xanh có vẻ sẽ được lòng hơn. Nếu thích vị trà đậm hơn, bạn có thể tăng lượng nhưng lưu ý không quá nhiều kẻo ảnh hưởng đến hương vị nhé! Vị đường cũng vậy, tùy sở thích mà tăng giảm cho phù hợp nhưng không quá ít, nếu không đường không đủ áo sẽ làm hỏng mứt. Mong các bạn thành công để có thêm một món mứt mới cho gia đình vào ngày Tết. Vừa ngon lại vừa đẹp mắt phải không bạn?

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 16

Mong các bạn thành công với món mứt dừa trà xanh nhé!



Tổng hợp & BT:

Về Menu

tự làm mứt tết món ăn vặt món ăn việt nam món ngon tết nguyên đán món ngon ngày tết quả dừa

sài gòn salad pho mai thit ga cach lam oc len xao dua tự làm thạch rau câu Thạch rau câu cach nau chao ga món ăn sáng Cuối tuần làm món nui xào há cảo thịt soup thịt viên sinh tố trái cây cà phê gỏi rau má tôm sú Món tôm Tam Có phải ăn yến là vô nhân đạo Cà chua bi cach lam xa xiu CÁCH cach chien cac mon Ngao thịt heo sốt tương HU tieu xao Món ngon Thịt bò ché trôi nước đậu xào indo Buoi cơm thịt gà kiển nhật Chung thịt gà Hủ tieu xao Buổi Mini cách làm xôi sầu riêng cach lam banh dau xanh nuong làm bánh giò như thế nào Làm bánh giò chocolate chip Hồ Món ngon cuối tuần Cơm nấm thịt bằm cà ri Brazil mi tuoi sot bo bam Món ngon cho bé Khoai tây trộn thịt chiên Món mực Món ngon cho bé Nui xào thập cẩm banh khoai mi cơm cơm chiên bát quái thơm món chiên Banh mochi Cach lam sup thit bo Banh man Tiết ep Banh khoai tay hành ngâm trứng chiên giòn Món lau cà ri cua am thuc cao bang uyên linh Cha tom thit Mẹo giúp luộc gà ngon và đẹp mắt Banh kem công thức chè bắp chè bánh lọt khoai môn món ngọt Trâm học nấu ăn giấy dán tường Nga hải sản nướng đá Món che canh hạt sen tươi Luoi heo cách làm bánh nếp tôm thịt Cách làm bánh kem Banh cung tự làm thạch rau câu Ngã bo xao muop nhat ngon đậu cô ve Thịt bò xào đậu và súp cach lam goi bon bon khổ Ba chi Mien trung Học Món chao Phố Xã Đàn sa lát miến gà chiên sốt cach nau che com ngon quả khế mang kho thap cam BUN RIEU mon ngon tu thit xay sữa chua chuối Bồng Món ca Cá Kho Ngâm mắm Bồ nui xao rau cu chay GÃƒÆ chien canh chua khe cacao banh tart chanh pho bo cach lam cai thia xao toi Bật mon ngot món salad nướng cach lam thit ga rang cách làm bánh táo cach lam sua ngo Khô mực ngào ớt đường Tuyệt đỉnh Cá đồng kho lá gừng non đậu phụ xốt cà mon ga quay sot nam súp kem béo bò Mỹ món Tây Món bánh váng bò hầm beer Cún Khang Tự làm bánh rán Doraemon ngon chè khoai dẻo