Ở bài viết trước mình đã gửi đến các bạn cách làm mứt dừa ngũ sắc từ tạo màu từ những hương vị rau củ tự nhiên, bên cạnh đó còn 1 cách làm nữa để tạo nên mứt dừa ngũ sắc vô cùng đẹp mắt từ sữa hoa quả. Vừa hấp dẫn, màu lại tươi và giờ chúng ta hãy cùng đến với cách làm mứt dừa ngũ sắc kiểu mới này ngay thôi nào.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mứt dừa ngũ sắc kiểu mới:
- 2 trái dừa (chừng 600 gam)
- 180 ml sữa tươi
- 350 gam đường
- Với sữa hoa quả (sữa tạo hương, tùy theo sở thích bạn có thể lựa mua những loại như sữa dâu, sữa chuối, sữa socola… Chọn 5 vị với 5 màu khác nhau), vì thành phần nguyên liệu trong các loại sữa này đã có sữa nên bạn có thể giảm lượng đường chuẩn bị sẵn xuống 1 chút nhé.
Cách làm mứt dừa ngũ sắc từ sữa hoa quả danh cho bạn:
- Gọt dừa tạo thành các sợi.
Nếu bạn mua dừa chua được lược bỏ lớp dừa nâu, bạn cho dừa vào hơ qua quả hoặc cho vào lò nướng 20 phút ở mức nhiệt 110 độ C. Cách làm này sẽ giúp bạn dễ dàng bóc tách lớp vỏ nâu bên ngoài đấy nhé.
- Rửa dừa nạo vài lần cho đến khi nước trong để loại bỏ phần dầu dừa.
Chia dừa thành 5 phần đều nhau và cho dừa ra các tô.
Lượng đường chuẩn bị sẵn bạn cũng chia ra làm 5 nhé. - Cho đường + sữa hoa quả vào từng tô dừa, trộn thật đều và ngâm mứt dừa như vậy chừng 3-4h cho mứt dừa thấm vị và đều màu.
- Bắc chảo lên bếp, cho mứt dừa vào nấu sôi rồi giảm bớt lửa Thỉnh thoảng bạn đảo chảo mứt dừa cho ngon. Đến khi chảo mứt dừa cạn sền sệt, bạn đảo nhanh tay để dừa không bị cháy.
Đến khi lớp đường cát trắng kết tinh bên ngoài các sợi dừa, bạn tắt lửa, cho mứt dừa ra khay, để nguội.
Bày bạn một cách khá hay nữa là, sau khi sên xong mứt, khi đổ mứt ra khay, nhân tiện bước gỡ rối mứt để các sợi được suôn, ngon và đẹp mắt, bạn còn có thể sử dụng những sợi mứt dừa này để quấn tạo thành các bông hoa hoặc các hình thù ngộ nghĩnh nữa.
Cho mứt dừa ra khay và cùng thưởng thức thôi nào.
Về cách bảo quản mứt bạn để trong các túi nilon học kín, hoặc hũ thủy tinh. Bạn có tìm hiểu rõ hơn cách bảo quản mứt dừa giữ được vị ngon, thơm nhất qua bài viết mà Yêu Nội Trợ đã chia sẻ nhé.
Mê hoặc từ hương vị cho đến hình thức :D
Vậy là bạn đã vừa bỏ túi mẹo nhỏ để có món ăn vặt hấp dẫn nhâm nhi mỗi khi thích rồi. Bên cạnh đó bạn có thể tham khảo thêm cách làm mứt mít khô nữa nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm mứt dừa ngũ vị từ sữa hoa quả mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
