Mứt dừa khô giòn ngọt nhâm nhi với tách trà nóng thì còn gì bằng. Một trong những thành phần không thể thiếu của các món chè đó chính là những miếng dừa khô giòn tan, thơm thơm, ngọt ngọt. Dừa khô dễ dàng kết hợp với các nhiều món ăn khác nhau như, chè, kem, kem xôi … để tạo nên hương vị thật thơm ngon cho những món ăn vặt
Cách Làm Món Mứt Dừa Khô Giòn Tan

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - Dừa khô 2-3 trái (500 gram cơm dừa) - Đường vàng 0.5 kg - Vani thơm :1 ống Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm mứt dừa khôDừa khô hay còn gọi là dừa lửa là dừa già, có phần cùi dừa khá dày và giòn, khô hơn dừa bánh tẻ. Nếu bạn chọn mua dừa bánh tẻ để làm mứt dừa dẻo ăn Tết thì dừa khô dùng để làm mứt dừa khô thì thích hợp nhất nhé! Bạn nên chọn những trái dừa già để món mứt dừa khô sẽ giòn và ngon hơn sau khi chế biến Dừa sau khi mua về nếu dừa còn nước, bạn khoét một lỗ nhỏ trên đỉnh rồi đổ sạch nước ra cốc. Còn nếu là sọ dừa không thì bạn dùng cán dao gõ vào trái dừa, vừa gõ vừa xoay tròn. Cách gõ này giúp cùi dừa dễ tách khỏi vỏ. 

Tiếp theo, bạn dùng dao cắt và rạch một đường ở giữa quả dừa ra này. 

Sau đó, bạn cắt và tách đôi quả dừa. 

Bước thứ hai(2):Bạn có thể dùng mũi dao hoặc cán tua vít để lách vào giữa thịt dừa và vỏ dừa. Các bạn lách từ từ ra để thịt dừa không bị vỡ vụn nhé! Nếu gia đình có con trai, tốt nhất bạn nên nhờ bố, anh hoặc em trai có sức khỏe giúp bạn nạy dừa ra nhé! Bạn dùng dao gọt bỏ lớp vỏ cứng ở thịt dừa.  Bạn ngâm cùi dừa vào nước vôi trong hoặc nước phèn chua từ 30phút đến 1 giờ sẽ làm cùi dừa giòn hơn, khi sên mứt dừa khô lên có màu cánh gián rất đẹp mắt. 

Bước thứ ba(3):Với mứt dừa dẻo ngày Tết, các chị em thường dùng nạo, nạo cùi dừa càng dài càng tốt để thành các sợi mứt dừa dẻo dài đẹp mắt. Tuy nhiên với món mứt dừa sấy khô, không nhất thiết các sợi dừa phải dài, độ dài ngắn tùy thuộc vào sở thích của từng gia đình nhé.  Nhiều bạn còn dùng bào để bào dừa thành sợi. Công đoạn này hình thù miếng mứt dừa khô thế nào là tùy ý bạn nha. 

Bước thứ tư(4): Cách làm mứt dừa khôSau khi cắt dừa thành từng sợi vừa và mỏng, bạn ướp phần dừa với toàn bộ đường vàng đã chuẩn bị sẵn nhé! Để món dừa ngon và ngọt hơn bạn nên dùng đường vàng để ướp nhé, thành phẩm mứt dừa khô sẽ có màu vàng thơm ngon, độ ngọt cũng đậm đà hơn. Sau khoảng 5 giờ khi đường đã tan hết, bạn đặt chảo lên bếp rồi đổ dừa vào đun với lửa vừa. Khi nước đường trong chảo sôi lên, bạn hạ thật nhỏ lửa, sên và đào nhẹ nhàng nhưng liên tục để sên mứt dừa khô. Sên đến khi, dừa khô ráo, đường bám quanh miếng mứt dừa khô là được. 

Bước thứ năm(5):Đổ mứt dừa ra khay, trộn thật đều với vani. Nhiều gia đình muốn để lâu hơn nữa, cho mứt dừa khô vào lò sấy trong khoảng 5 phút cho dừa khô hẳn. Cuối cùng bạn đợi dừa nguội, bẻ nhỏ, gói kín hoặc đựng trong lọ kín ăn dần. Nếu không có lò vi sóng, không có lò nướng, bạn dùng máy sấy tóc, sấy thêm 30 phút dừa khô sẽ rất giòn và ngon nhé! 

Mứt dừa khô không hề khó làm, chỉ cần bạn khéo léo chọn những quả dừa non bánh tẻ trắng tinh, mềm thơm cùng một chút bí quyết sên mứt dừa ngon là gia đình bạn đã có thể thưởng thức món mứt dừa mà bạn tự làm rồi đấy. Thật giản đơn nhưng cũng không kém phần công phu để có được món mứt dừa khô mà không chỉ trẻ em mà người lớn đều thích.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mứt dừa khô này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

huong dan lam banh ran ngon pudding chanh leo kem trà xanh đậu đỏ ngon thạch trái cam tau hu xao gan Nạp chân giò bó lạt luộc các kiểu cơm nắm cach lam dau bap nhoi chien gion hat tran chau nui xao ga nem lá lốt nghệ an com tam bi chay ngon tôm dô món ăn quảng nam cách nấu chè đậu xanh cốt dừa chả giò cuộn hải sản Thơm lừng món Xèo Xèo ở Nhanh cach lam mi bánh mì phô mai tỏi cach lam chao chim bo cau cách gói bánh chưng bằng lá dong cocktail giáng sinh banh nam hue thach trai cay ngon cu cải muoi doi truong hap bo bop thâu bánh bì ngô đậu xanh khoai tay vien chien lam trung goi hai san ngon miến măng thịt gà kem dau tai heo Cai Làm kem dưa Mut tet coca ngâm Chung chao bo cau Hạn bánh kem tai lon chua ngot sot bo mứt chanh leo bà Cất đồ 膼岷璵 bắp rang c º Món Chay nấu lagu chay cach nau sua ngo tom chua Du lam banh uot cha nuong xoi vi ngon lam cha ram với sườn bò hầm giá và bí đỏ Rau mÃƒÆ Cà rốt tu lam bi canh kim chi nấu đậu phụ ngÃƒÆ quán cà phê ngon ở Sài Gòn nấu cháo gà Gạo cơm trộn rong biển công thức kem chuối bọc dừa thịt ba chỉ giò 8 mẹo vặt hữu ích của giấm lam mi xao hai san Chè đậu đỏ kết hợp siro trái cây công thức gà nấu kim chi canh chua tôm bông so đũa Thiên Trúc 2 mÐÑ đồ ăn vặt bệnh tim thân thiện sức Gà nấu chao com ga hai nam ngon Thà độc chất đồ chơi vải an toàn xôi pa tê cá nấu canh món ăn Việt Bánh chuối rau câu khóm Thịt bo Vừa phile gà xiên Trè æ½ bánh trôi nước nhân mè đen Duoi bo ham salad vị dứa cách làm đế lót ly xoi la sua kho tau thit ga kho mát lạnh cách làm chả mẹo làm siro dâu tằm thit heo muoi banh khoai lang dau xanh ngon cốm chiên đậu hũ bánh ngọt nhân sữa thit bo xao muop dang xào nấm bơ làm kem mon an tu dau phu Củ sen dau co ve xao hanh